Hoe om te kook hoenderdye in `n pan

Voeg een eetlepel olie of botter in die pan en verhit effens sonder skroei. Hierdie stap verhoed dat die vleis uit te steek en voeg `n bietjie ekstra geur. As jy met behulp van `n kleefvrye pan en verkies om nie bygevoeg vette gebruik, hierdie stap is nie nodig nie.

Soteer `n half ui met `n teelepel vars knoffel vir geur voordat die hoenderdye in die pan.

Plaas die hoender in die pan, geur met sout, peper of ander voorkeur geurmiddels en bedek die pan oor `n lae-tot-medium hitte vir 20 minute. `n kwart-koppie sop of bouillon te voeg op hierdie stadium maak vir `n bietjie meer smaakvol maaltyd.

Lig die deksel van die pan en draai die dye oor die gebruik van `n paar van die tang. Moenie steek die vleis met `n vurk, aangesien dit die sappe van die vleis sal vrystel. Laat die dekking af terwyl die dye kook vir `n verdere 10 minute, laat die dye effens bros.

Draai die hitte af en gaan die temperatuur van die dye. Cook hoender om `n interne temperatuur van 165 grade vir `n veilige eet. Gebruik `n kook termometer om die temperatuur te gaan deur die plasing van die ondersoek in die dikste deel van die heup. Wanneer hulle 165 grade bereik, verwyder van die hitte en sit dadelik voor.

Voorverhit die oond tot 350 grade.

Liggies smeer die onderkant van die bak pan met olie of botter. Dit verhoed dat die vleis uit te steek om die pan.

Plaas die hoender dye in die bak pan en geur. Bedek die pan met foelie en plaas in die oond op die middelste rak. Stel die timer vir 30 minute.

neem versigtig die pan uit die oond na 30 minute en verwyder die foelie. Plaas terug in die oond vir tien minute, sodat die hoender tot bruin terwyl die afwerking kook. Verwyder en dien.