totsitlyred.com

Hoe om Marineer Bison Steaks

Bison vleis is maerder as vleis, maar het `n soortgelyke smaak. Alhoewel dit tipies is bereid om in veel dieselfde manier as beesvleis, bison is berug vir besig om droog terwyl dit kook. Marineertyd bison steaks in `n olie-gebaseerde marinade sal help droog tydens die gaarmaakproses te voorkom. Vermy die gebruik van suur grond marinades bevat asyn, aangesien hierdie die vleis kan taai. Hierdie resep lewer ongeveer 3/4 koppie marinade, of genoeg vir ses bison steaks.

Dinge wat jy nodig het

  • vleishamer
  • 1/2 koppie rooiwyn
  • 1/4 koppie olyfolie
  • 1 eetlepel. gedroogde roosmaryn
  • kasserolbak
  • Ziploc sakke

  • Gebruik `n vleishamer tot elk van die bison steaks mals om hul sagtheid verhoog en voor te berei hulle na die marinade te absorbeer. Pond beide kante van die steaks vir maksimum effek.

  • Kombineer die rooiwyn, olyfolie en roosmaryn in `n kasserolbak. Plaas `n bison steak in die kasserolbak en laat dit deur te dring tot die marinade vir sowat drie minute, dan flip die steak en laat dit marineer vir `n verdere drie minute.



  • Hou aan totdat jy al die bison steaks het geweek in die marinade. Plaas elk van die steaks in aparte Ziploc sakke en dan verdeel enige oorskiet marinade eweredig tussen hulle.

  • Plaas elk van die Ziploc sakke in die yskas en laat hulle te sit vir sowat twee ure. Flip dit oor na die eerste uur na die marinade aan te moedig om die steaks eweredig te dring.

  • Verwyder die Ziploc sakke van die yskas en laat die bison steaks te warm tot kamertemperatuur, wat ongeveer een uur duur. Verwyder die steaks uit hul sakke en dadelik kook.

Wenke waarskuwings

  • Enige gekoopte marinade kan gebruik word in plaas van die een in die resep as jy wil.
  • A poeiermelk vleis tenderizer kan gebruik word in plaas van die vleis hamer indien nodig of verlang word. Gebruik volgens die vervaardiger se instruksies.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante