Hoe om `n Vark bladbeen Steak Kook

Stel `n gebied om jou varkvleis skouer lem steaks te organiseer. Het afsonderlike stukke foelie uitgelê dat groot genoeg is om toegedraai rondom elke vark bladbeen steak is.

Kap jou keuse van groente in baie dun skywe en sit dit aan die kant. Gemaalde knoffel of gekerfde wortels is `n paar voorbeelde van wat jy kan gebruik. Groente wat sag of reeds gaar is, soos in blokkies gesny tamaties of gebraaide rissies is fyn soos dit is. As die sous wat jy gebruik is dik, voeg `n bietjie vloeistof soos `n vinaigrette, suurlemoensap, of lemoensap.

Sear beide kante van die vark bladbeen steak vir 1 tot 2 minute op direkte hitte.

Lê elke steak op sy eie stuk foelie en smeer die sous of marinade oor die steaks. Bo met die gekapte groente of vrugte. Jy kan gebruik tussen 1/3 koppie tot 3/4 koppie sous of marinade op elke individuele steak.

Verseël elke stuk foelie styf deur saam krimp die foelie bo-op. Laat daar lugruim tussen die steak en bo-op die foelie.

Plaas die gefnuik steaks op `n koeler deel van die rooster dit is nie op direkte hitte. Hulle sal moet kook vir sowat 20 minute. Check een pakkie om te sien of dit deeglik gaar. Dit kan tot 30 minute, afhangende van die grootte van die steaks.