Hoe om te kook snoek

Stomende snoek, of dit nou geheel of ringe, mengt dit met die geure van jou stomende vloeistof, terwyl die verbetering van die sagtheid van die vleis. Sit jou stomende vloeistof in `n groot pot, saam met enige speserye of geurmiddels wat jy verkies. Probeer om met behulp van `n kombinasie van water en wyn, vars sitrussap en / of sous. Snoek paar goed met kruie soos origanum, tiemie, pietersielie en scallions. Bring die mengsel tot kookpunt oor hoë of medium-hoë hitte, verlaag die hitte en laat dit prut vir ongeveer 10 minute voor die byvoeging van die vis. Sit `n deksel op die pot en laat die snoek braai vir 15 minute, of totdat dit sag en ondeursigtig.

soet, stewige vlees Gar se kontraste mooi met die crunchy, bros buite wat jy kan bereik deur pan-braai of diepbraai die vis. Gryp 3 vlak bakkies. Voeg `n paar all-purpose meel tot een. Klits `n eier met `n bietjie water in `n ander en sit `n paar vars of droë broodkrummels in die derde plek. Vir ekstra bros crunch, gebruik Panko broodkrummels in die plek van gereelde. Bagger die snoek ringe, eerste in die meel, dan die eier. Eindig met die broodkrummels. Verhit die olie in `n pan, pot of diepbraaier en braai die vis in klein hoeveelhede, indien nodig, vir ongeveer 2 minute per kant of totdat die snoek is goue en bros. Vermy oorbevolking die pan om crisping maksimeer.

Wanneer dit kook, `n snoek neem op `n vleis tekstuur wat soortgelyk aan dié van hoender. Soos ander wit vis, kan snoek die hitte van die rooster te weerstaan. Seisoen die vis goed voor beleef. In bykomend tot kruie, sitrus en witwyn, snoek ook goed paar met uie, knoffel, rys asyn, ter wille, olyfolie, sojasous en tamatie. Eksperiment met jou gunsteling speserye. Verhit die rooster op `n hoë hitte. Voeg die gesoute snoek ringe en kook vir 1 tot 2 minute per kant of tot die vlees is wit en effens afskilfer.

Soos ander lekker wit vleis was vis spesies, snoek maak `n tender, heerlike variasie op tradisionele viskoekies. Gemengde gevlokte snoek vleis met geklitste eiers en broodkrummels of kapokaartappels om al die bestanddele saam te bind. Voeg aromatiese groente soos uie en knoffel, saam met enige ander geurmiddels jy geniet, insluitende seekos geurmiddels, rooipeper of vars suurlemoensap. Meng al die bestanddele saam en vorm in koekies. As die mengsel is baie taai, probeer koue dit vir ongeveer 15 minute. Pan-braai die koekies vir 3 tot 5 minute per kant of totdat hulle goudbruin.