Hoe om te kook slijmkop Fish
Dik, ferm ringe van wit-vleis vis is die seekos ekwivalent van hoenderborsies - `n overtreffende trap veelsydige entree wat voorberei kan word in `n aantal maniere. Nieu-Seeland se orange roughy is `n goeie voorbeeld van die tipe, `n groot vis opbrengs groot, vleis ringe wat hulle leen tot beide droë en klam kook tegnieke. Die vis is oral beskikbaar en redelik geprys, hoewel sommige kleinhandelaars dit gedaal het as gevolg van kommer oor volhoubaarheid.
Dankie tog Dis Braai Day
Gebraaide vis is een van die mees wydverspreide geregte die wêreld se en tereg so. Die goudbruin gebraaide oppervlak leen `n neutagtige geur, tekstuur kontras en visuele aantrekkingskrag om die vis. Meer belangrik, `n laag van meel, krummels of beslag beskerm sy relatief delikate vlees van die versengende hitte van die warm vet wat jy gebruik. Slijmkop werk goed pan gebraai, met óf `n afstof van meel of `n laag krummels. Gekrummelde of mishandelde ringe kan ook diepgebraai word, gelei tot `n pragtig klam en delikaat gevolg. Jou pan kan `n meer genuanseerde maaltyd produseer as jy die hitte af die filet liggies in botter draai en kook, met `n delikate kruie en geen coating.
Stomende Summer Nights
-
Warm en nat is nie, veral `n beroep in die weervoorspelling, maar vir vis dit is `n ideale omgewing. Nat-kook tegnieke is relatief sag, want hulle is beperk deur die kokende temperatuur van water. Vir `n delikate tekstuur en inkorporering van geur, stroop jou roughy ringe in liggies pruttende water gevul met kruie, aromaten en `n skeut asyn of witwyn. Sjefs produseer `n ryker variasie deur stropery die vis in `n mengsel van botter en water, of botter en wyn. Stomende die roughy Asiatiese-styl op `n bed van kruie en aromaten gee jou nog `n fyn opsie, en voeg genoeg geur maar geen vet aan jou ete.
Alle aangevuur
ligte geur slijmkop se beteken nie dit is beperk tot subtiele voorbereidings. Die tekstuur is ferm genoeg is om op te staan om `n hoë-impak gaarmaakmetodes soos braai. Kook die ringe op `n nougeset skoon en goed geoliede rooster om die risiko van vas te verminder. Borsel die roughy met olie en - as jy wil - kors dit met kruie of grond speserye en plaas dit dan oor jou warm kole of gasvlam. Wanneer die sigbare lyne van gaar vleis kom naby aan die middel van jou filet, flip dit versigtig met `n spatel en kook die ander kant vir ongeveer dieselfde lengte van die tyd.
Die donker kant
As jou yskas is gevul met free-range eiers, organiese groente en wei vleis, orange roughy - ten spyte van sy baie kulinêre deugde - kan jy aan te bied met `n etiese probleem. Die vis is baie stadig groei, nie bereik seksuele volwassenheid vir `n minimum van 20 jaar, wat dit hoogs kwesbaar vir oorbevissing maak. Terwyl die Nieu-Seelandse regering het begin om te monitor en reguleer die vissery, Seafood Watch beveel steeds verbruikers om die spesie as gevolg van volhoubaarheid kommer vermy.
- Hoe om te kook snoek
- Hoe om te kook geelstert
- Gebruik vir Ou Crackers
- Hoe om te bak Gekrummelde Bot Fillet
- Hoe om `n kabeljou in die Skillet kook
- Hoe om `n Bot twis
- Hoe om Pan Braai Pickerel
- Hoe om te kook hoender Schnitzel
- Wat kan jy kook Binne `n Termiese Cooker?
- Hoe om Bees Eye Round Geroosterde Kook in `n prutpot-
- Hoe om te braai Geel Snapper
- Hoe om Batter & Braai Trout
- Hoe om te braai Pollock Fish
- Hoe om te kook sneller Fish
- Hoe om Kies `n Bees Braai
- Hoe om Flash-Braai Fish
- Hoe om te kook sonder been Lam Filets
- Kan jy diepbraai Chicken Wings Met Sous op hulle?
- Hoe om Diep Braai Bluegills
- Hoe om te kook gepaneerde tilapia ringe
- Hoe lank neem dit om Bees Heart kook?