Marinade vir Vark Belly
Vark maag is `n snit van die vark wat beide sappig en crunchy kan wees. Sjefs soos dit vir die vetinhoud, en by die huis kokke soos dit, want dit is goedkoop. Wanneer vark maag is afgewerk, gerook en gesny word, word dit spek. Die sny het lae van vleis en vet wat dit `n heerlike hoofgereg maak.
Voorbereiding
Spoel die vark maag deeglik onder koue lopende water. Druk droog. Gebruik `n skerp mes en die telling - vlak sny die top in `n diagonale patroon - die top van die vark maag. Dit laat die marinade om die vleis te dring.
Browning
-
Verhit 2 eetlepels. van groente-olie in `n groot pan oor medium hoë hitte. Brown die vark maag aan elke kant. Te verwyder. Gebruik die olie en dienste varkvet as die basis van die marinade.
Meng die Marinade
Met behulp van dieselfde pan, soteer 1 eetlepel. van gemaalde gemmer, 2 eetlepels. van gemaalde knoffel en vyf vars lourierblare vir een tot twee minute. Voeg 2 koppies heuning, 1/2 koppie Dijon mosterd en 2 koppies bejaardes sojasous, genoem Tamari. Bring `n lae kookpunt en kook vir 2-3 minute. Verwyder van hitte en laat afkoel.
afwerking
Gooi die marinade oor die vark maag. Bedek en verkoel vier ure of oornag. Wanneer jy gereed is om die vark te kook is, Voorverhit die oond tot 250 grade Celsius. Kook die vark maag vir 2 1/2 tot 3 uur en bedruip die vleis met die marinade elke 30 minute.
- Foto Credit Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images
- Hoe om te kook Crackling op `n spit
- Hoe om `n Maklike Vark Marinade Maak
- Hoe om `n Vark Chop Stop
- Hoe om `n vark Ontbeen
- Hoe om `n vark op `n gas grill Kook
- Hoe om te maak Hawaiian Varkenshaas
- Hoe om Vark Skouer braai
- Hoe om te maak Vark gebraaide rys
- Maniere om varktjops Marineer
- Groente `n Vark Roast Complement
- Hoe om Vark Spare Ribs Marineer
- Sny van varkvleis te maak Wors
- Hoe om `n Vars Vark Skouer piekniek Ham Rook
- Hoe om te genees Spek
- Hoe om Vark Lendeskyf kook in `n stadige oond
- Wat is die tradisie van `n Apple in Mond n vark se?
- Vark rib Marinade Resep
- Hoe om `n Vark bladbeen Steak Kook
- Hoe om Vark Steaks Rook
- Hoe om te maak Filipino Vark Adobo
- Hoe om stadiger Cook Vark kotelet