Hoe om `n Pot Roast twis
Pot gebraaide is comfort food. Afgelei in `n mate van die New England gekookte ete konsep, pot gebraaide beskik oor vleis wat eerste is bruin, dan gestoofde saam met groente in `n paar vloeibare element, soos water, sop of wyn. Die term "pot gebraaide" kan verwys na die vleis self, sowel as om die gereg as `n geheel. Tipies, sny van vleis soos bors, bo-en onderkant ronde en Chuck is gekies vir pot gebraaide. Snik heet die vleis is `n verbruining metode alternatief vir smoor.