Mahi Mahi Veiligheid

Mahi Mahi kan `n bron van scombroid vis vergiftiging wees as die vis onbehoorlik hanteer. Die simptome van hierdie vergiftiging is duidelik binne 30 minute van verbruik en sluit brand in die mond, jeuk, bolyf uitslag, lae bloeddruk en hoofpyn. `N antihistamien kan simptome, wat kan tot 3 dae te verlig.

Vir `n veilige Mahi Mahi verbruik, hou die vis koue terwyl inkopies doen en vervoer dit in die huis kom, was al eetgerei en oppervlaktes gebruik word om die vis voor te berei, en marineer en ontdooi in die yskas eerder as by kamertemperatuur, dui op die Florida Seafood webwerf.

Om Mahi Mahi veilig te stoor, hou dit in die koudste deel van die yskas, weg van die opening vir nie meer as 2 dae, en te verseker dat die temperatuur is nie warmer as 32 grade F, lui die Florida Seafood webwerf. Hou bevrore Mahi Mahi by 0 grade F of kouer vir nie meer as 2 maande.

Histamien, te veel van wat is die oorsaak van scombroid vergiftiging, ophoop vinniger as Mahi Mahi is nie stewig gehou gevries. Giftige hoeveelhede histamien kan teenwoordig wees in Mahi Mahi selfs voor leidrade wees soos `n sterk reuk of `n slegte smaak, waarsku die Kanadese Keuringsdienst Agency.

Dokters beveel aan dat swanger vroue die bedrag van Mahi Mahi hulle eet tydens swangerskap tot minder as ses 6-ounce porsies elke maand te beperk as gevolg van kwik kommer.