Bronne van hoë biologiese Protein

In bykomend tot die meer algemene beesvleis, varkvleis en lam, sou hierdie kategorie sluit bok, buffels, takbokke, haas en ander wild vleis. Dieetriglyne van die National Institutes of Health en die Centers for Disease Control & Prevention beveel die keuse van maer vleissnitte. Vir beesvleis, dit sluit lende punt, ronde steak, kruis gebraai en ekstra maer gemaalde beesvleis. Maer snitte van varkvleis sluit sentrum sny ham, lendetjops en varkvleis ossenhaas. Kyk vir snitte wat min marmering het, en snoei sigbare vet.

Hoender, kalkoen, eend en hoender is HBV proteïene. Verwyder die vel en kies wit vleis - die bors of vleuel - om versadigde vette te beperk. Gebruik lae-vet gaarmaakmetodes soos bak, snik heet, braai of stropery in plaas van braai.

In bykomend tot `n hoë-gehalte proteïen, vis soos salm, sardientjies, tuna, forel, haring en makriel is ryk aan omega-3-vetsure wat hart gesondheid te bevorder. Sluit twee etes per week van hierdie vetterige vis. Ander vis en skulpvis - soos tilapia, red snapper, Mahi Mahi, garnale, coquilles en kreef - kan sowel geniet. Beperk vis-inname tot 12 onse per week aan oortollige kwik vermy.

Jy kan gehoor het dat die proteïen is in die wit van `n eier, maar eintlik die eiergeel bied byna die helfte van die proteïen-inhoud. Eiergele is ook hoog in versadigde vette (ongeveer dieselfde as `n teelepel botter) en cholesterol, so eiergele beperk tot een per dag. As jy hartsiektes, die American Heart Association beveel nie meer as twee eiergele per week. Gebruik ekstra blankes vir `n groter gedeelte. In die bak, gebruik twee eierwitte in plaas van `n hele eier.

Melk, kaas, jogurt en maaskaas is almal HBV proteïene. Insluitend nonfat en `n lae-vet weergawes is voordelig vir die hart en been gesondheid, asook gewigsbeheer. Dairy vette - soos botter, suurroom en roomkaas - en roomys is nie beduidende proteïenbronne.

Een van die min plant bronne van HBV, is soja gevind in soja melk, tofu en tempe. Dit word ook gebruik as `n vleis plaasvervanger in vegetariese produkte soos soja burgers of worsbroodjies. Dit kan tot voedselprodukte soos tekstuur groente-proteïen (TVP) bygevoeg word. TVP kan ook gekoop word en gebruik word as `n plaasvervanger vir grond vleis in geregte soos chili, spaghetti sous, lasagne of taco. Edamame - gekookte groen sojabone - is goed as `n snack, roerbraai met ander groente of fyn gemaak in hummus. Soja neute is beskikbaar vlakte of in snack mixes.

Quinoa is beide `n hele graan en `n volledige proteïen. Dit kook op soos rys-1 koppie quinoa tot 2 koppies vloeistof-in 15 minute. Gebruik dit in resepte in die plek van rys of pasta, in plaas van broodkrummels in gehakt of frikkadelle, of geteister deur die groente en vinaigrette vir `n heerlike slaai. neute of vrugte te voeg tot gaar quinoa en geniet vir ontbyt.