Hoe om Vitamiene uittreksel uit Groente

Tensy jy `n wetenskaplike met toegang tot `n laboratorium, komplekse chemikalieë en toerusting, die enigste manier waarop jy sal in staat wees om vitamiene te uittreksel uit `n groente is van sy verbruik. Dit wil sê, moet jy dit eet. Die beste manier om die volle vitamien telling van plantmateriaal te verseker is om dit rou of gestoom verteer. Studies het getoon dat kook of kook groente vir verlengde periodes van tyd aansienlik verminder die bedrag van vitamiene en minerale. behoorlik kook en eet groente as is die enigste maniere om te onttrek vitamiene van buite die laboratorium.

Dinge wat jy nodig het

groente
boot
mikrogolf
Braaipan

Moenie kook nie jou groente. As jy groente kook, vitamiene (veral C en B) lek in die water waarin dit gekook word. So tensy jy gaan `n pot van warm groente water drink, sal jy nie die volle bedrag van voedingstowwe kry.
Stoom jou groente. Stomende groente in `n boot of dubbelkoker kokke sonder bloeding die voedingstowwe. Beide metaal- en bamboes stomers kan gebruik word. Stomende laat die groente om sy voedingstowwe te behou omdat dit nie in aanraking kom met die water. As jy nie `n boot het, gebruik `n dubbelkoker met `n gaatjieslepel pan bo-op. Blaargroentes soos spinasie stoom vir sowat vier minute, kan digter groente soos broccoli stoom vir tot 15 minute.
Mikrogolfoond die groente. As jy nie `n boot of ingepas dubbelkoker, kan jy groente stoom in die mikrogolf om dieselfde effek. Gebruik so min water as moontlik en kook op `n lae krag vlak vir `n kort tyd. Wanneer microwaving, laat die groente in groter stukke so as om minder water te absorbeer.
Braai hulle. Roerbraai is verbasend `n doeltreffende manier van kook groente sonder verlies van voedingstowwe. Die sleutel tot braai roer sny die groente in klein genoeg stukkies so dat hulle vinnig kook. Die minder tyd in die hitte, hoe minder kans van voedingstowwe uiteensetting.
Eet hulle rou. Natuurlik, die mees doeltreffende manier van die behoud van al die vitamiene in `n groente is die eet `n skoon vars groente soos dit is, sonder om te kook of hitte. Gebruik die metode wat die mees smaaklike na jou toe.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante