Wat kos bevat isoflavone?

Verskeie graan, groente en peulgewasse bevat klein hoeveelhede van isoflavone, maar soja en sojaprodukte heers. Daidzein en genistein is die belangrikste soja isoflavone. Sitrusvrugte bevat die isoflavone naringenin - `n voorloper van genistein - wat beteken dit vat om genistein. Clover bevat die isoflavone formononetin en biochanin A, wat jou liggaam metabolizes om daidzein en genistein. Clover gebruik in tee en dieetaanvullings.

Die bedrag van isoflavone beskikbaar in sojaprodukte is afhanklik van die merk. Een-halwe koppie gekookte sojabone bevat ongeveer 47 mg isoflavone, volgens die Linus Pauling Instituut. Een koppie soja melk bevat ongeveer 30 mg, 1/2 koppie miso bevat ongeveer 59 mg en 3 onse tofu bevat 20 mg isoflavone.

Data dui daarop eet isoflavone-ryke voedsel kan gesonde cholesterolvlakke te bevorder, volgens `n resensie gepubliseer in die September 2007-uitgawe van "Die American Journal of Clinical Nutrition." Die navorsers hersien die resultate van 11 proewe gepubliseer tussen 1990 en 2006. Hulle het bevind dat soja isoflavone aansienlik verminder totale cholesterol en LDL - `n vorm van cholesterol wat `n negatiewe invloed op die hart gesondheid. Mense met `n hoë cholesterol het `n groter afname as deelnemers met normale cholesterol vlakke, volgens die hersiening.

`N maklike manier om isoflavone te neem in jou dieet is om vleis maaltye te vervang twee keer `n week met soja kos soos tofu. Jy kan ook miso sop met jou maaltye of natto - gegiste sojabone - as `n bykos saam met jou maaltye. Jy kan wissel tussen die gebruik van soja melk en koeimelk elke week, en jy kan probeer ander sojaprodukte, soos soja jogurt.