Die verskil tussen Soy Lesitien & isoflavone

Soja lesitien is `n vetterige stof wat bestaan ​​uit fosfolipiede, fosforsuur en vetsure. Dit is `n byproduk van die produksie van soja-olie, geproduseer na die olie is degummed - het sy vetsure verwyder met die toevoeging van `n bytende stof. Isoflavone behoort aan `n klas van chemikalieë genoem polifenole. Die besondere isoflavone gevind in sojabone is genistein en daidzein. Soja isoflavone gevind in en direk uit die sojaboon self.

Soja lesitien is hoofsaaklik gebruik word as `n emulgator in verskeie kommersiële voedselprodukte, insluitende sjokolade bars, slaaisous en roomys. Dit bind die komponente van voedsel produkte saam en hou hulle uit te skei tydens lang stoor. Dit is ook beskikbaar in pilvorm as `n natuurlike aanvulling. Soja isoflavone word soms gebruik deur dokters as `n metode van estrogeen vervanging.

Soja lesitien bevat cholien. Choline is `n belangrike voedingstowwe vir die mens. Dit help in die groei weefsel en funksie van sekere organe, soos die brein, lewer en niere. Swanger vroue neem dikwels cholien vir `n behoorlike fetale ontwikkeling. Isoflavone, aan die ander kant, is slegs `n hormoon vervanging vir vroue tydens menopouse. Hulle verminder die onwelkome simptome wat menopouse vergesel, soos warm flitse en buierigheid.

Soja lesitien kan allergiese reaksies in diegene wat baie allergies vir sojabone veroorsaak. -Soja afgelei lesitien word ook beskou as kosher in die meeste Joodse tradisies, maar sal `n paar Ashkenazi Jode nie lesitien verteer tydens Paasfees. Die soja isoflavone genistein kan die vorming van bloedvate inhibeer.