Hoe om Bak Sonder koringmeel

Of jy nou coeliakie, het gluten sensitiwiteit, of is net op soek na bak met iets anders, kan jy bak sonder koringmeel. Dit kan verwarrend wees op die eerste sedert byna alle resepte te gebruik wit meel, `n verwerkte weergawe van koringmeel. Met `n paar veranderinge, kan jy jou gunsteling resep te omskep in `n koring-vrye resep.

Besluit wat meel wat jy wil om te bak met. Soms is dit nuttig om twee of meer koring-vrye meel te kombineer en vervang die kombinasie in resepte in die plek van koringmeel.
Kombineer wit rys meel, aardappelzetmeel, en meel tapioca vir `n veelsydige koring-vrye meel. Meng een 1/2 koppie tapioca meel met 1 koppie aardappelzetmeel en 3 koppies rys meel. Gebruik hierdie mengsel in `n 1: 1 verhouding tot koringmeel vervang in `n resep.
Moenie `n eier plaasvervanger produk gebruik nie. Soms moet jy lekker resepte wat nie meel of eiers koring gebruik nie vind nie, maar die aanpassing van resepte aan hierdie vereistes te pas is moeiliker. Moenie probeer om eiers wanneer jy ook koringmeel vervang in `n resep vervang. Die eindresultaat sal gewoonlik nie goed saam te hou.
Neerskryf enige resep verander wat jy maak en notas van wat substitusies werk goed en wat substitusies misluk hou. Verwys na hierdie notas elke keer as jy bak om jou kulinêre skeppings te verbeter.
Store koring-vrye meel in verseëlde houers in jou yskas om varsheid te behou.
Aandag te gee aan die verval datums. Plaas `n etiket op jou houers sodat jy weet hoe lank die meel is goed vir.
Besef dat `n paar resepte sal nie werk nie sonder koringmeel maak nie saak hoe hard jy probeer.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante