Hoe om `n heel hoender met `n Kippen Gas Grill Rooster

Die opstel van die grill beslaglegging op jou rooster. Plaas `n drup pan op die rooster met sowat 1/2 duim van water om vog te voeg tot die braai proses en om flareups verhoed val sappe. Draai die rooster op `n hoë, en die deksel toegemaak, en laat die rooster om hitte as jy die hoender voor te berei.

Terwyl die rooster warm, skoon te maak die hoender deur die verwydering van die afval te pak uit die holte van die hoender, indien nodig. Spoel die hoender heeltemal, binne en buite, en dan droog met kombuispapier. Vryf botter en sout aan die binnekant van die holte is opsioneel. Stut die hoender om die vlerke en boudjies uit die slaan van die rooster te hou. Daar is baie maniere om `n hoender, die maklikste van wat om een ​​stuk slagter se hittebestande tou tot in die uithoeke van die boudjies bind lê knus saam gebruik stut - gebruik dan `n tweede stuk tou slagter se te draai onder die agterkant van die hoender om omkring oor die borste, die beveiliging van die vlerke aan die kante / borste van die hoender.

Die spit (lang stok) van die grill sal twee stelle penne om die hoender te beveilig het. Maak seker die eerste gaffel beslaglegging is op die spit, los op die handvatsel einde. Stoot die spit heeltemal deur die hoender die lang pad (nek tot stert opening). Sentreer die hoender op die spit. Skuif die tweede gaffel op die spit met die penne in die gesig staar die handvatsel einde. Nou, dwing die penne aan beide kante van die spit in die hoender, en draai dan die stel skroef aan die penne in plek te hou en, gevolglik, hou die hoender in plek.

Gaan die temperatuur op die rooster. Dit moet teen ongeveer 325 grade Celsius. As jy klaar is, gooi die hoender en spoeg in plek, en draai die brander af direk onder die hoender. Draai op die grill, en die deksel toegemaak.

Berei `n bedruiping oplossing van olyfolie of gesmelte botter of margarien, saam met gewenste geurmiddels soos soos sout en peper. Laat die hoender kook vir 10 tot 15 minute, en dan bedruip. Draai die temperatuur af na medium. Bedruip weer 20 minute later.

`N 3 tot 5-pond hoender sal moet 75-90 minute tot cook- verwag meer as die deksel gereeld oopgemaak word. Dit is belangrik om die deksel oop so min as moontlik aan die hitte wat nodig is om te kook behou het. Om te sê wanneer die hoender gedoen word, steek `n vleis termometer in die vleis deel van die boudjie, die voorkoms van die been. A temperatuur van 180 grade Celsius beteken die hoender gedoen.

Verwyder die hoender uit die spit `n skottel gebring en dit toelaat om te rus vir 10 minute voor jy dit sny.