Aandete Idees vir die Grill

Burgers, braadworst en worsbroodjies mag wees voor die hand liggend rooster keuses, maar omdat hy baie kreatiewe neem `n bietjie ekstra moeite en die payoff is die moeite werd. Oorweeg beleef `n heel hoender, byvoorbeeld. gebruik net indirekte hitte en hou draai die hoender tot die vel is bruin aan alle kante en `n vleis termometer registreer 170 grade Celsius. Wat van varkvleis kabobs? Sny ontbeende vark tjops in 3/4 duim blokkies, plaas in groot plastieksak, voeg `n geurmiddels (soos stoot, byvoorbeeld) en skud die verseëlde sak bedek die vleis. Ryg die stukke en braai dit oor medium hitte, draai af en tot bruin aan alle kante. Moet lam nie vergeet nie. Vra jou slagter om te knip, split, en ontbeen n hele skaapboud, wat jy sal verlaat met sowat 5 pond vleis. Marineer die vleis oornag. Probeer `n soet Asiatiese marinade met Hoisin sous, rys asyn, heuning, knoffel en sojasous. Vleis braai die volgende nag.

Kabobs is nie die enigste groente-vriendelike rooster opsie. Hele ore van shucked koring kan direk gestel word op die rooster. Sny uie en rooi, oranje, geel en groen soetrissies, gooi hulle met olyfolie en `n bietjie sout en peper voor hulle toedraai in `n foelie sak. Plaas die sakkie op die rooster en kook tot die snye sag is. Jy kan dit gebruik om Fajitas maak. Sny `n hele eiervrug in 1/2 duim dik rondes, borsel albei kante met olyfolie, sprinkel met sout en peper, en rooster met behulp van indirekte hitte tot gaar, een keer draai. Boontjie slaai is altyd `n lekker, proteïenryke begeleiding om geroosterde groente.

Jy kan ook voor te berei `n vrugtige nagereg op die rooster om alleen te eet of te skep oor roomys. Piesangs en pynappel is goeie keuses. Skil ryp piesangs en sny hulle in die helfte lengthwise- sny `n geskil pynappel in vier lang wiggies. Meng twee dele lemmetjiesap, een deel heuning, fyn kaneel en fyn naeltjies. Berei die rooster rooster met kook spuit voordat die piesangs en pynappel gesnyde kant af. Borsel hulle met die kalk mengsel terwyl hulle kook. Die piesangs sal baie vinniger (omtrent twee minute per kant) as die pynappel kook (ongeveer vier minute per kant).