Hoe om `n Dronk hoender te kook

Verhit jou rooster, voor te berei dit vir indirekte hitte. As jy `houtskool, hou die houtskool eenkant, want jy kan die hoender sal kook aan die ander kant. As jy `n gas grill, volg die instruksies van jou rooster vir kook met indirekte hitte.

Spoel die hoender deeglik, die verwydering van die afval, en druk die hoender droog, binne en buite, met papier handdoeke.

Was die bier blikkie met warm seepwater en spoel. Pat droog met kombuispapier.

Maak die bier en drink of verwyder die helfte van die inhoud. Voeg `n eetlepel van gemaalde knoffel - of min of meer, volgens jou smaak - in die half-vol bier blikkie.

Gooi bietjie olyfolie in `n klein bakkie - genoeg om te bedek die hoender - en gebruik `n bedruiping kwas om te bedek die hoender deeglik met die olie, binne en buite. Die olyfolie is noodsaaklik om `n bros vel, en die maak van jou geurmiddels vashou.

Kombineer die sout en suurlemoenpeper in `n ander klein bakkie - begin met sowat `n eetlepel van elke, of egter baie wat jy wil gebruik, volgens jou eie smaak en die grootte van jou hoender. Meng die geurmiddels met `n lepel tot goed gemeng.

Vryf die gemengde speserye regoor die oppervlak van die hoender, binne en buite. As jy uit speserye mengsel voor jy klaar is hardloop, net meng `n bietjie meer as wat nodig is, en gaan voort totdat die hoender is goed bedek.

Plaas die bier blikkie en die hoender op jou bier-kan-hoender rek, na aanleiding van die instruksies wat met die rek het. In die algemeen, dit behels die oprigting van die bier kan op die rak, en dan versigtig gly die hoender oor die bier kan - bene wys af - totdat die hoender is stewig in plek. Die hoender sal lyk soos dit staan ​​op sy bene. As jy nie met `n rek, gly jy die hoender direk op die bier kan - dit is meer van `n balans te vind, maar dit kan gedoen word.

Pierce die klein suurlemoen verskeie kere met `n vurk. Liggies maar ferm gly die suurlemoen in die ander kant van die holte - die nek kant. Nie alleen sal die suurlemoen voeg geur, maar dit sal help om die hoender bly sappig.

Plaas die rek - of die bier kan, as jy nie die gebruik van `n rak - op jou voorverhitte roosterelement, oor indirekte hitte. Die rek help om die hoender regop bly. As jy nie die gebruik van een, maak klein aanpassings van die hoender totdat dit regop bly.

Dek die rooster, en moenie die rooster nie oop vir `n uur. Na `n uur, kyk vir gaarheid. Die hoender sal waarskynlik nog nodig sowat `n halfuur meer as dit nader aan 4 pond. Wanneer dit gedoen is, moet die temperatuur lees 180 grade F wanneer `n vleis termometer in die bobeen is ingevoeg.