totsitlyred.com

Hoe om te weet wanneer `n braai by die regte temperatuur te vleis gaar

Daar is geen twyfel dat die rooster op die BBQ het die potensiaal om `n heerlike ete te maak. Maar as jou BBQ is nie by die regte temperatuur regdeur die gaarmaakproses, kan jy eindig met `n taai stuk vleis of een wat nie kan onderskei word van die houtskool wat dit gaar is. Weet hoe om die temperatuur van jou houtskool of gas grill toets om dit te voorkom.

Toets die temperatuur van `n houtskool braai

  • Ontbrand die houtskool in jou BBQ te begin voorafverhitting die rooster.

  • Skep verskillende rooster sones in jou BBQ deur hark die kole. Een dun lagie kole oor die hele rooster sal slegs een algehele rooster temperatuur te skep. Jy kan drie verskillende sones te skep deur hark `n dubbele laag kole oor een-derde van die rooster, wat `n derde met `n enkele laag en laat die laaste derde kaal. Dit is ideaal vir vleis wat nodig by verskillende temperature dwarsdeur die gaarmaakproses te gaar.

  • Toets die temperatuur van die rooster om seker te maak dit is op die regte temperatuur vir jou vleis. Die rooster is op `n lae hitte (225-250 grade F) as jy `n dik as bedekking en lig oranje gloed sien. As jy jou hand 4 duim oor die kole hou, moet jy net in staat wees om die hitte te staan ​​vir 11 tot 14 sekondes. Vir medium hitte (325-350 grade F), die kole sal `n gloeiende oranje wees, en moet jy net in staat wees om jou hand te hou 4 duim bokant die kole 6 tot 8 sekondes. Teen `n hoë hitte (450-650 grade F), sal die kole helder oranje wees en jy sal slegs in staat wees om die hitte te staan ​​vir 2 tot 3 sekondes.



  • Kook jou hoender en seekos begin met `n hoë hitte tot bruin van buite, dan skuif dit na medium hitte tot die binnekant van kook. Cook vark-en beesvleis oor hoë hitte.

Toets die temperatuur van `n gas grill

  • Draai op die gas tenk en lig jou BBQ. Verhit dit op `n hoë.

  • Lees die temperatuur van die rooster op die ingeboude in termometer op die deksel. Eers die brander knoppe dienooreenkomstig, afhangende van die vleis wat jy wil om te kook.

  • Toets die interne temperatuur deur gebruik te maak van die interne-rooster termometer of die gebruik van die hand metode. Gas grill termometers is oor die algemeen betroubare, maar die hand metode is `n goeie Friends.

Wenke waarskuwings

  • `N rooster het `n temperatuur te hou van ten minste 300 grade F om bakterieë in die vleis doodmaak.
  • Moet nooit hande direk op kole, roosters of ander warm implemente wanneer die toets van die temperatuur van die rooster.
  • Vuur op jou rooster so warm as wat jy kan kry dit kan veroorsaak dat jou vleis te verbrand aan die buitekant voor dit al die pad deur gaar is.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante