totsitlyred.com

Hoe om Grill n Vark Roast

A varkvleis gebraai kan op `n groot houtskool braai met `n pragtige uitslae gekook word. A houtskool braai is die beste omdat jy nodig het om te ver, indirekte hitte verskaf sodat die gebraaide stadig kook.

Dinge wat jy nodig het

  • 1-sentrum sny varklende gebraai, met vet en bene links op, 3-6 lbs.
  • kosher sout en vars gekraakte swart peper
  • barbecue Grills
  • houtskool
  • houtskool Aanstekers
  • skoppe
  • kruideniersware
  • vleis Termometers
  • oond Termometers

  • Berei die rooster brand ongeveer 3 uur voor jy van plan is om te eet. Gebruik die beste gehalte houtskool wat jy kan vind, verkieslik hardehout houtskool soos HICKORY of MESQUITE.

  • Bou `n relatief klein brand. Gebruik net genoeg kole om `n baie lae hitte genereer.

  • Hou `n oog op die vuur - die rooster is gereed wanneer die vlamme het bedaar, is die kolebed bedek met `n laag van die as en die kole gloei rooi-warm.

  • Gebruik `n tuin graaf of ander vuurvaste instrument om die kole versprei na die kante van die rooster. Hou hulle so ver van die sentrum van die rooster rooster as wat jy kan, verkieslik 12 tot 24 duim.

  • Vryf sout en peper oor die hele gebraaide, met behulp van ruim bedrae van speserye.



  • Plaas die gebraaide na die sentrum van die rooster rooster met die bene na onder. Maak seker dat die gebraaide is goed geposisioneer weg van die kole sodat drup vet sal `n vlam-up veroorsaak nie.

  • Dek die rooster goed en sluit enige luggate.

  • Gebruik die rooster termometer om die interne temperatuur van die rooster te monitor. Dit moet rondstaan ​​275-300 grade F. As die kole afbrand, vul hulle met vars houtskool, een of twee stukke op `n slag.

  • Gebruik `n-oomblik lees kook termometer om die interne temperatuur van die gebraaide monitor. Kook keer sal wissel, so begin die beheer van die temperatuur na ongeveer 45 minute van kook.

  • Neem die gebraaide af die rooster wanneer dit gedoen is - wanneer die interne temperatuur is 155 grade.

  • Laat dit rus weg van die hitte vir 15 minute voor jy dit sny.

Wenke waarskuwings

  • Moenie toelaat dat die vuur te kry te warm. Die sleutel tot braai `n braai is stadig, selfs kook.
  • Gebruik `n termometer wat die binnekant temperatuur van die rooster kan monitor.
  • Jy kan enige speserye mengsel of droog vryf in plaas van of in samewerking met sout en peper gebruik.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante