Hoe om kaas Dikmelk Vries

Dikmelk gevorm as deel van die natuurlike kaasmaakproses. Want dikmelk nog nie in die vorm gedruk, soos in die finale-kaas maak stadiums, hulle het meer vloeistof wei in hul struktuur. Hierdie struktuur is wat gee sy sag tekstuur en "pieperig" eienskappe. Na `n paar dae, die vloeistof verdamp en die dikmelk begin om droog te word en ouderdom. Bevriesing voorsien `n ekonomiese manier om jou kaas aanbod uit te brei. Terwyl bevrore dikmelk die kenmerkende sal verloor "piep," hulle sal nie hul geur verloor. In plaas daarvan om hulle te eet as jy wil vars dikmelk, oorweeg die gebruik van die ontdooi dikmelk vir Wisconsin se gebraaide kaas snacks of Quebec se Poutine gereg.

conținut

Dinge wat jy nodig het
Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

koekie vel
Vrieskas-veilige sakke / houers of vacuum-seël sakke

Verwyder die kaas uit die oorspronklike verpakking en skei die dikmelk in individuele stukke.
Verdeel die dikmelk in half-pond gedeeltes en plaas dit op `n papier met koekies in `n enkele laag.
Plaas die papier met koekies in die vrieskas vir 20 tot 30 minute te flits vries die kaas.
Verwyder die papier met koekies uit die vrieskas. Oordrag gedeeltes te vries sakke of houers te skei. As die gebruik van vakuum verseël sakke, volg instruksies vir die vervaardiging se seël.
Benoem elke houer of sak met die datum en inhoud. Terug te onmiddellik na die vrieskas en stoor vir tot vier maande.

Wenke waarskuwings

Ontvries bevrore dikmelk in die yskas tot gereed om te gebruik. Hulle is die beste gebruik binne een tot twee weke.
Moenie kaas nie refreeze nadat dit ontdooi.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante