Die verskil tussen Ricotta kaas & maaskaas

Maaskaas is wrongel-agtige en klam in tekstuur. Sweet wrongel maaskaas, die mees algemene verskeidenheid, is vaal in smaak, want die dikmelk gewas om die suur te verwyder. Maaskaas is gemaak van gepasteuriseerde maer, deels maer of melk hele koei se.

Die woord "ricotta" beteken "twee keer gekook." Italiaanse ricotta is gemaak van wei gedreineer af tydens die produksie van mozzarella en Provo Lone kaas. Dit het `n effens soet smaak en `n ferm, krummelrige, klam tekstuur.

Ricotta kaas is dikwels gebruik in die Italiaanse kookkuns. In resepte, dit kombineer goed met baie bestanddele, soos amandels, kaneel, neutmuskaat, tamaties en spinasie. Maaskaas is dikwels verkoop met pynappel of grasuie reeds bygevoeg as geurmiddel.