Hoe om `n Borsstuk in die oond kook

A sag en smaakvol sny wanneer dit behoorlik gaar, kan `n bors word gesmoor in vloeistof in jou oond vir `n paar uur om vurk-tender resultate te bereik. Gebruik die kookvloeistof van jou keuse, uit `n rooiwyn vermindering aan gesoute sop voorraad, om die bors klam te hou, en liggies stoom dit aan sappige perfeksie in sy foelie toegedraai kook vaartuig. Bors kan voorberei `n dag voor die tyd en herverhit.

Dinge wat jy nodig het

3 tot 4 pond borsstuk
Skerp mes
Groot oondpan
Tinfoelie
Kook vloeistof (opsioneel)

Stap 1

Verhit jou oond tot 350 grade Celsius. Sny oortollige vet uit die bors, versigtig sny, met `n skerp mes. Alternatiewelik kan die vet op sodat dit bedruipsouse die vleis terwyl dit kook.

stap 2

Plaas die bors in `n groot oondpan, vet kant-up as die vet het nie verwyder. Gooi die gewenste kookvloeistof, soos `n rooiwyn vermindering, beesvleisaftreksel of `n pittige chili sous, oor die bors. Rondom die bors met bykomende bestanddele, soos gesny aartappels of suurkool, as jy wil.

stap 3

Dek die bors met aluminium foelie, verseël styf om die kante van die oondpan. Plaas die bors in die oond en kook vir ongeveer 3 uur of totdat dit `n interne temperatuur wat wissel tussen 195-205 grade Celsius bereik.

stap 4

Laat die bors rus vir ongeveer 20 minute. Sny en sit dadelik voor.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante