Hoe om te maak Blueberry Zucchini Brood

Hoewel dit is September, en die appel en pampoen rage is sterk, nog net nie haastig in val - ten minste, nie totdat jy geniet wat die somer nog aan te bied en bak `n brood gevul met vars courgette en bloubessies het! Stel jou broodbak vrese opsy, want hierdie soet brood is pretty much onfeilbaar: daar is geen gis of stygende tegnieke om meer tyd te mors. Al wat jy hoef te doen is meng en bak bestanddele in vyf eenvoudige stappe om `n verrassing dat jy bly sal maak dat jy nog nie net so lank sê vir die somer te skep. Herfs kan reg om die hoek wees, maar hierdie resep sal jy `n laaste rede om warm, sonnige weer vier.

conținut

Dinge wat jy nodig het
Stap 1: meng nat bestanddele
Stap 2: voeg die droë bestanddele
Stap 3: voeg die zucchini
Tip
Stap 4: coat bloubessies met meel
Stap 5: bak die brood

(Foto: Gina Matsoukas - Runningtothekitchen.com)

Dinge wat jy nodig het

1 eier
1/3 koppie suiker
1/4 koppie ongegeurde Griekse jogurt
1/4 koppie gesmelte klapperolie
1 teelepel vanielje-ekstrak
1 koppie en 3 eetlepels all-purpose meel
1/2 teelepel bakpoeier
1/2 teelepel koeksoda
1/2 teelepel sout
1 koppie gerasperde zucchini
1 koppie vars of bevrore bloubessies

Stap 1: Meng Nat Bestanddele

Klits al die nat bestanddele tot glad.

Stap 2: Voeg die droë bestanddele

Voeg 1 koppie meel, suurdeeg agente en sout. Roer tot gekombineer - maar moenie te veel meng!

Stap 3: Voeg die Zucchini

zucchini voeg by die beslag en roer totdat dit net is opgeneem.

tip

Anders as die meeste resepte, moenie dreineer of druk enige oortollige vloeistof uit die zucchini in hierdie resep. Die bykomende vog nodig vir dit om te kook!

Stap 4: Coat Bloubessies met meel

Gooi die bloubessies met die oorblywende 3 eetlepels meel totdat hulle is ten volle bedek. Dan voeg die bloubessies om die beslag en roer totdat hulle net is opgeneem.

Stap 5: Bak die brood

Smeer `n 9 duim x 5 duim broodpan met kook spuit en die oordrag van die beslag in die pan. Bak by 350 grade Celsius vir 50 tot 60 minute, totdat die brood goudbruin rondom die kante en sit in die middel. Dan verwyder die brood uit die pan en laat dit afkoel op `n draadrak vir ten minste 15 minute voor sny. Geniet die laaste smaak van die somer!