totsitlyred.com

Hoe om te versag Hard Salami

As salami ouderdomme dit stadig uitdroog en hard. Uiters moeilik salami kan bewys onmoontlik te wees vir jou om selfs sny met jou skerpste mes. As jy nog nie `n professionele Snijder beskikbaar (hetsy by die huis of die plaaslike kruidenier) of as jou plaaslike slaghuis is nie bereid om dit te sny vir jou, daar is metodes wat jy kan gebruik om die salami te versag en maak dit meer hanteerbaar te gebruik . Die meeste van die versagting metodes sal die smaak en tekstuur van die salami verander, maar dit is beter om te gooi `n duur lekkerny weg.

Dinge wat jy nodig het

  • 1 koppie wyn (rooi of wit)
  • 1 koppie vleisaftreksel
  • Medium kastrol met `n deksel
  • tang
  • boot
  • Papier handdoeke
  • water
  • Mikrogolf-oond
  • Skerp mes of mandolien Snijder
  • Sny bord

prut Metode

  • Gooi 1 koppie rooi of wit wyn en 1 koppie vleisaftreksel in `n medium kastrol.

  • Bring die aftreksel en wyn mengsel tot kookpunt. Verminder die hitte tot medium laag en voeg jou salami. Bedek die pan met `n deksel en laat die salami prut vir 10 tot 15 minute.

  • Verwyder die salami uit die vloeistof en die toets van die fermheid deur `n poging om dit te sny. As die salami bewys om nog te hard wees, stuur dit terug aan die kook vloeistof by en prut in inkremente 5 minute totdat dit in staat is om gesny.

  • Chill die versag salami in die yskas of sny dit terwyl dit nog warm en dien.

stomende Metode

  • Pas `n boot in `n medium kastrol.



  • Gooi genoeg water in die onderkant van die kastrol om dit `n paar duim te vul sonder die onderkant van die boot te raak.

  • Bring die water tot kookpunt, verlaag die hitte tot medium en plaas die salami binne die boot. Verwerk die salami vir 20 tot 25 minute.

  • Toets die fermheid van die salami deur dit te verwyder uit die boot en probeer om dit te sny. As die salami is nog moeilik om te sny terug te stuur na die boot en proses vir `n bykomende 10 tot 15 minute. Chill die salami of sny dit terwyl dit nog warm.

    • mikrogolf Metode

    • Week 3 papierhanddoeke in water en draai dit rondom die salami. Verseker dat die salami heeltemal bedek is.

    • Plaas die toegedraai salami in `n mikrogolfoond en kook oor medium krag vir drie minute.

    • Toets die sagtheid van die salami deur `n poging daarin te sny. As dit is nog te hard te kook in twee stappe minuut by medium krag totdat jy in staat is om daardeur te sny is. Sny die salami dadelik of dit terugkeer na sy verharde toestand.

    Wenke & waarskuwings

    • Microwaving die salami maak dit tydelik sag genoeg om te sny as die vet in die salami gelewer. As toegelaat om af te koel die salami sal reharden. Wikkel dit in papier handdoeke help voorkom vogverlies.
    Deel op sosiale netwerke:

    Verwante