Hoe om te maak Butter Scotch Candy

Plaas 1 koppie bruinsuiker, 1 koppie suiker, 1/4 koppie stroop, 1/2 koppie botter, 2 eetlepels. water, 2 eetlepels. asyn en 1 teelepel. vanielje in die kastrol.

Sit die kastrol op die stoof en warm die inhoud oor medium hitte.

Smelt die suiker en botter, dan verminder die hitte tot die mengsel kom by `n medium kookpunt. Roer met die spatel en skraap die suikermengsel af van die kante.

Verhit die mengsel totdat dit 300 grade F bereik op die lekkergoed termometer. As jy nie `n lekkergoed termometer het, val `n paar van die warm mengsel in `n glas yswater. Wanneer dit oor 300 grade bereik, sal die mengsel hard candy balle wat kraak wanneer dit val in koue water te vorm.

Sny `n stuk van die foelie om die papier met koekies en botter mildelik pas. Gooi die warm lekkergoed mengsel op die gesmeerde foelie en laat effens afkoel.

Telling die top van die lekkergoed om vierkante te vorm. Laat dit heeltemal afkoel.

Breek die lekkergoed uit mekaar langs die behaal lyne. Stof met gepoeierde suiker, as jy wil, om hulle te hou van mekaar vas, en stoor in `n lugdigte houer. Hierdie metode maak `n bietjie meer as 1 £ van botterkaramel.