Hoe om te bak Cod

Rok kabeljou filette in `n crunchy bolaag om `n kontrasterende tekstuur te voeg tot die tender vis. Plaas broodkrummels of gebreekte beskuitjies in `n vlak bak. In `n aparte bak, voeg `n nat baggerwerk bestanddeel soos geklits eier of mayonnaise. Spuit `n foelie gevoer bakplaat met kook spuit en rangskik die kabeljou filette in `n enkele laag. Seisoen die vis met sout en peper, en borsel die eier bo-oor en druk die krummels in die top van elke filet. Bak dit in `n oond wat is vooraf verhit tot 400 grade Celsius vir ongeveer 10 minute, of totdat die vleis is ondeursigtig en afskilfer. Verhoog die oondrak om die vis die krummels twis 2 duim van die hitte bron tot bruin indien nodig.

Bak kabeljou in perkament papier is een van die maklikste maniere om klam, sag vis maak. Lê `n vel bakpapier vir elke kabeljou filet. Dit moet groot genoeg wees om te vou rondom die vis en ander bestanddele wees. Lê die kabeljou filet op die helfte van die perkament en voeg jou gunsteling groente en speserye soos dun gesny aspersies, knoffel, kruie en `n drup van vars olyfolie en suurlemoensap. Sodra jy alles het bygevoeg, vou die onvoltooide perkament oor die visse en begin om oorvleueling voue wat 1/2 duim breed om die perkament in `n semi-sirkel verseël. Plaas die pakkies op `n bakplaat en bak in `n oond wat is vooraf verhit is tot 425 F vir sowat 8 minute.

Maak `n smaakvol glans te borsel op die kabeljou voor bak dit, `n metode wat `n effens soet basis met sout bestanddele kombineer om `n gebalanseerde geur profiel te skep. Begin met heuning, agave nektar of konfyt, en meng in `n bietjie sitrus skil of sap en kruie soos tiemie, basiliekruid, pietersielie of dille. Plaas die kabeljou op `n foelie gevoer bakplaat of `n glas bak dit is gespuit met kook spuit. Borsel die glans op die top van die kabeljou en bak dit in `n oond wat jy het voorverhitte tot 400 F of 425 F vir ongeveer 8 tot 10 minute, totdat die vis is ondeursigtig en afskilfer en die glans is effens dik en borrelende.

Dit maak nie veel makliker of vinniger as die gooi alles in die oond in `n bakkie te kry. Voeg aartappels, uie en knoffel en jou gunsteling groente soos groenbone, hartlike blaargroente soos boerenkool, of blokkies muurbal. Seisoen dit na smaak met sout en peper en kruie soos roosmaryn of pietersielie. Omdat kabeljou vinnig kook, moet jy óf vooraf stoom aartappels of sit dit in die oond ongeveer 10 tot 20 minute voordat jy die vis. Voorverhit die oond tot 400 F en bak die mengsel in `n glasbak vir 15 tot 20 minute, of totdat die vis is ondeursigtig en afskilfer en die groente sag is. Skep die pansappe oor die mengsel wanneer jy dit bedien.