totsitlyred.com

Hoe om Stokvis Fillet kook in `n oond

Stokvis is `n vlokkerige wit vis uit die New England kus. Dit is nie so bekend as soortgelyke visse van die gebied, soos kabeljou en heilbot, so dit is `n goedkoper en volhoubare alternatief. Hoewel dit laer in omega-3-vetsure as baie ander visspesies, stokvis is `n slim, lae-kwik, lae-versadigde vet proteïen opsie. As dit moontlik is, hou by vars ringe, as stokvis ontwikkel `n voos tekstuur wanneer gevries en ontdooi. Dit droog ook uit maklik in die oond, so `n paar gepaste voorsorgmaatreëls is `n goeie idee wanneer die bak stokvis.

Dinge wat jy nodig het

  • Papier handdoeke
  • Bak skottel
  • klein kastrol
  • Wyn, sap of ander vloeistof
  • Sout en peper
  • Kruie en speserye
  • lepel

  • Verhit jou oond tot 450 grade Celsius. `N Kort gaarmaaktyd by `n hoë temperatuur is die beste benadering tot kook vis in die oond en hou dit klam. Gee jou oond `n goeie 20 tot 30 minute om ten volle warm word.

  • Spoel die vars stokvis filet af in die wasbak om enige skale, sand of puin wat kan vas om dit te verwyder. Delg dit liggies droog met `n skoon papier handdoeke en plaas dit in `n bak.



  • Verhit `n vloeistof van jou keuse tot kookpunt oor hoë hitte in `n klein kastrol. Voeg net genoeg om die bak en het dit gebeur halfpad teen die fillet- jy nie wil hê om ten volle dompel dit. Dit sal kortliks smoren die vis. Rooiwyn werk goed witwyn en suurlemoensap is `n mooi kombinasie- of oorweeg sojasous of Tamari. Oranje, pynappel of tamatie sap is `n opsie, of probeer Marinara. Giet die vloeistof in die bak oor die stokvis.

  • Strooi sout, peper en `n ander kollega geurmiddels oor die stokvis na smaak. Gebruik geure wat die vloeistof wat jy kook met aanvul. Byvoorbeeld, probeer dille met witwyn en suurlemoensap juice- gemaalde knoffel en gemmer by sojasous of tamari- of gekapte knoffel en basiliekruid met tamatie sap.

  • Kook die stokvis in die oond vir sowat agt minute. Dit is gereed en veilig om te eet een keer sy vlees flakes eerder as bied weerstand teen effense druk van `n vurk en dit is eweredig ondeursigtig deur na die sentrum van die filet. Skep `n paar van die vloeistof oor die visse en dien dit.

Wenke waarskuwings

  • In plaas van die gebruik van `n vloeistof na die stokvis smoren, draai dit in prosciutto terwyl dit kook in die oond as `n alternatiewe manier om te verhoed dat dit uitdroog.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante