Hoe om Dip Dit is te sout Fix
Warm of koud, hoë kalorie of lae, vegetariese of nie, `n té sout dip sit `n demper op feestelike partye en byeenkomste. Maar jy kan óf kommersiële of tuisgemaakte dips wat te sout smaak te los deur die toevoeging van meer bestanddele verdun
die sout en die toevoeging van meer geure om masker die sout se smaak.Voeg Nie-Salty Bestanddele
Vir tuisgemaakte dips, maak `n tweede groep of half bondel van die dip sonder enige sout bygevoeg of sonder die byvoeging van enige sout bestanddele - soos ansjovis of parmesaankaas - van die oorspronklike groep. Vir `n gekoopte dip, voeg meer van hoofbestanddeel die dip of `n soortgelyke bestanddele, byvoorbeeld gewone jogurt, suurroom of lae-sout mayonnaise in `n romerige dip. Vir spesifieke dips, probeer:
- Cook in dun skyfies gesny uie en salotte te voeg tot ui dips, saam met plain Griekse jogurt.
- Spoel `n blikkie garbanzo of groot noordelike bone om oortollige sout te verwyder, en puree die bone met `n bietjie olyfolie by te voeg om sout hummus.
- Spoel Pinto bone en smash hulle met die agterkant van `n groot lepel tot `n sout gekookte bone dip te verdun.
- Vir kaas dips, soek `n lae-sout weergawe van dieselfde kaas by `n spesiale kos winkel toe te voeg tot die dip, of voeg `n ander kaas met `n lae natrium inhoud.
- Vir `n sout fetakaas dip, koop addisionele kaas, verkrummel dit in `n vergiettes en spoel dit deeglik voordat dit by die dip.
tip
Laat al die bestanddele in jou dip tot kamertemperatuur voor jy proe om te sien of jy nodig het om geurmiddels aan te pas. Wanneer die dip is koud, kan jy nie in staat wees om te oordeel hoe sout dit regtig is.
Voeg Kontrasterende Flavors
Tert, soet, pittige, bitter of vetterige bestanddele lei jy uit die sout in `n sout dip. Gebruik hierdie bestanddele in klein hoeveelhede, en proe die dip ná elke byvoeging totdat dit die manier waarop jy dit wil hê. Bestanddele wat die geure van kos en balans sout verdiep sluit in:
- Suur vloeistowwe, soos suurlemoensap of asyn. Voeg 1 tot 2 teelepels om romerige-mayonnaise gebaseer dips en dips met seekos.
- kruie effens bitter smaak by te voeg. Probeer 3 eetlepels koljander gesprinkel op boontjie dips, en grasuie, pietersielie of dragon in suurroom of mayonnaise dips.
- Fyn gemaalde knoffel of fyn gemaak gebraai knoffel. Knoffel pare goed met die geure in spinasie en artisjok dip.
- Warm sous. Gebruik jou gunsteling merk in boontjie dips.
- kerriepoeier. Net 1 tot 1 1/2 teelepels voeg baie geur aan dips met suurroom of roomkaas.
- Roomkaas. Voeg sagte roomkaas om enige mayonnaise, jogurt of suurroom dip vir rykdom aan die sout te balanseer.
Sous Idees vir Artisjok Dip