totsitlyred.com

Hoe om Vark Lendeskyf Rooster

Vark lende is `n snit uit die tender en maer vleis naby kruis `n vark se. Lende gesny kan word in `n gebraaide of in kleiner gedeeltes van lende tjops, wat op die been het in hulle, of lende Koteletten, wat ontbeende snitte uit die lende gebraai is. As `n lende gebraai het die been in dit, sal sny lastig wees, so moet dit verwyder word uit die been by jou slagter of kruidenierswinkel voordat jy die gebraaide huis toe te bring.

Hoe om Vark Lendeskyf Rooster

Dinge wat jy nodig het

  • 1 vark lende gebraai, ruggraat verwyder, sowat 5 lb.
  • ½ koppie ekstra-suiwer olyfolie
  • 1 handvol vars salieblare
  • 1 handvol vars tiemieblare
  • Sout en peper
  • oondpan
  • Mengbak
  • marinade kwas
  • vleis termometer
Stap 1

Voorverhit die oond tot 375 grade. Plaas die vark in `n oondpan met die rib kant na bo.
stap 2

Kap die salie en tiemieblaartjies in klein stukkies, minder as die grootte van jou naels. hierdie blare met die olyfolie deeglik te kombineer in `n klein bakkie.
stap 3

Gebruik die marinade kwas of `n deeg borsel eweredig bedek die bak met die kruiemengsel. Sout en peper na smaak.
stap 4

Sit die gebraaide in die oond. Met tussenposes van ongeveer `n halfuur, borsel die gebraaide met die kruiemengsel om dit klam en gesoute hou.
stap 5

Steek `n vleis termometer in die dikste deel van die gebraaide nadat dit in die oond was vir ongeveer 2 uur. Vark sal uitdroog as oorgaar, so hou `n ogie oor dit. Kook keer sal wissel na gelang van jou oond, so gaan gereeld na die eerste twee hours- as jy `n besonder klein braai, begin gaan die temperatuur na slegs 1,5 uur.
stap 6

Neem die gebraaide uit die oond wanneer die temperatuur lees 160 grade. Laat die gebraaide te sit vir ten minste 15 minute voor jy dit sny en bedien.

Wenke waarskuwings

  • Red die vetterige sappe links in die onderkant van die oondpan om te gebruik vir die maak van `n vark sous of sous te dien met jou maaltyd.
  • Appels is `n algemene gepaardgaande gereg te varkvleis. Bak die appels óf in dieselfde gereg as die vark met `n paar bruinsuiker en kaneel, of voor te berei hulle meer uitvoerig deur hulle vulsel en afsonderlik bak.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante