Die beste manier om Cook Frikkadelle

Die beste manier om frikkadelle gaar is die klassieke Italiaanse manier van kook frikkadelle. Die Italiaanse weergawe van frikkadelle beskik oor `n kombinasie van grond beesvleis, kalfsvleis en varkvleis as die basis van die Gehaktbal. Dit is gesoute met tradisionele Italiaanse speserye en geurmiddels soos knoffel, origanum, basiliekruid en pietersielie.

Hierdie styl van Gehaktbal is gewoonlik sowat `n kwart-koppie gedeelte, gevorm in `n ronde bal en gebraai in olyfolie voordat dit gebraai in `n oond. Braai die Gehaktbal vooraf sorg vir `n smaakvol kors van die Gehaktbal en `n sappige binneland.

In `n groot bak, kombineer `n koppie gemaalde beesvleis, `n koppie grond kalf en `n koppie grond varkvleis. Baie keer supermarkte sal `n kombinasie pakket almal gereed vir jou om te gebruik verskaf.

Voeg in die groot bak twee eiers, `n halwe koppie gerasperde parmesaankaas, `n eetlepel gedroogde oregano, `n eetlepel gedroogde basiliekruid, `n teelepel vars gekapte pietersielie, n teelepel gemaalde knoffel, `n eetlepel gerasperde ui, `n teelepel kosher sout en `n half teelepel vars gemaalde peper.

In `n aparte bak, meng `n halwe koppie van die hele melk met twee koppies vars witbrood. Laat die brood verlustig in die melk. Dit kan tot vyf minute vir al die brood te kry geweek.

Druk die melk uit die brood en voeg die geweekte brood in die vleismengsel. Was jou hande deeglik en begin om versigtig te kombineer die vleismengsel met die brood mengsel.

Neem `n kwart-koppie scoop of `n roomys scoop, skep `n gedeelte van die vleismengsel en plaas die vorm bal op `n papier met koekies. Gaan voort vorming balle totdat jy uit vleismengsel.

Verhit `n halwe koppie olyfolie in `n groot soteer pan op medium hoë hitte. Die olie is gereed wanneer jy `n druppel water sprinkel en dit stem na die bestemming in die olie.

Drop die frikkadelle in die warm olie een op `n slag. Laat ten minste 1-2 duim tussen elke Gehaktbal, so die olie temperatuur nie te veel nie verminder. As jy die pan te vol is, sal die olie te koel geword en sal geniet in die frikkadelle.

Braai elke Gehaktbal aan elke kant tot bruin. Geplaas klaar frikkadelle op `n papier met koekies.

Sodra jy al die rou vleis mengsel het gebraai, bak die gebraaide frikkadelle in `n voorverhitte oond tot 375 grade Celsius. Die frikkadelle sal ongeveer 15 minute tot gaar. Om seker te maak hulle is heeltemal gaar, voeg `n vleis termometer en maak seker dat die temperatuur lees 155 grade of hoër.

Verwyder die frikkadelle uit die oond. Óf gooi die frikkadelle in `n kruie of dien op hul eie met gesmeerde noedels met vars Parmesan gerasperde bo-op.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante