Hoe om te maak Sweedse frikkadelle

Geen reis na Ikea sal volledig wees sonder gryp `n bord van smaakvol Sweedse frikkadelle wees. Hoewel die Sweedse handelaar gehelp populariseer hierdie lekker stukke, ook algemeen bekend as köttbullar

Wat ook al resep wat jy volg om die Sweedse frikkadelle maak, die een ding wat hulle in gemeen het is die mengsel van grond beesvleis en grond varkvleis. Sommige resepte kan `n bietjie kalf gooi in die mengsel, maar vir die grootste deel, dit gaan alles oor bees-en varkvleis. Die verhouding van die 2 verskil tussen resepte. In Swede, jy tipies vind die frikkadelle bevat minder varkvleis as jy noord reis. kos blog ernstige Eats beveel die gebruik van `n verhouding van 2 dele beesvleis na 1 deel vark -- elk met 20 persent vetinhoud. Hierdie verhouding gee jou ideale tekstuur en sappigheid, terwyl die skep frikkadelle dat veerkragtige genoeg om tred te hou met die versorging van `n tandestokkie is.

Ander algemene bestanddele wat gaan in die frikkadelle hulself sluit geklitste eier en broodkrummels geweek in melk of room, `n mengsel ook bekend as die panade. Die panade help hou die balle saam en gee hulle hul kenmerkende sagtheid. Sommige resepte ook `n beroep vir die toevoeging van gerasperde of fyn gemaalde ui by die mengsel. Sodra jy al die bestanddele het vergader, is dit tyd om alles saam te kombineer. Meng al die bestanddele in `n groot bowl- of volg die Ernstige aanbeveling Eats `n voedselverwerker of `n stand menger te gebruik om al die dele, wat die Gehaktbal n veerkragtig tekstuur gee aggressief meng.

om vorm die frikkadelle, gebruik `n roomys scoop vir ewe groot stukke. Na stryk elke Gehaktbal uit, net rol dit liggies tussen jou hande en sit dit aside- dan herhaal die proses.

Soos enige tipe van Gehaktbal, kan jy kies uit `n verskeidenheid van gaarmaakmetodes, insluitend bak of pan-braai, om Gehaktbal perfeksie te bereik.

Om pan-braai die Sweedse frikkadelle: Gryp `n groot swaar-laagtepunt bereik pan en warm dit oor medium hitte. Voeg `n drup van jou gunsteling kookolie oor die hitte totdat die olie skitter. Begin kook die frikkadelle, in groepe as wat nodig is om verbruining te optimaliseer. Gooi die frikkadelle elke paar minute en kook hulle vir 10 tot 15 minute, totdat hulle goudbruin.

Om die Sweedse frikkadelle bak: Reël `n rak bo-op `n bakplaat uitgevoer met foelie. Plaas die frikkadelle op die rak en bak dit vir ongeveer 20 minute by 325 grade Celsius, of totdat die frikkadelle is goue en heeltemal gaar.

Jy kan die meeste vertroud is met hierdie gereg wanneer dit bedien bo-op `n troos, romerige sous-tipe sous wees. Volgens die Sweedse Instituut, kan dit ook bedien word met `n dun drup van die pansappe.

As jy kies om die sous te maak, begin deur dit te smelt botter en klits meel in die pan om `n roux te maak. Laat die meel om te kook vir `n paar minute en voeg dan hoender of beesvleisaftreksel, klits die mengsel om ontslae te raak van enige knoppe van meel. sommige resepte bel vir `n bietjie suurlemoensap en room te rond die geure. Ander staatmaak op suurroom by die sous gevoeg liggaam en romerigheid gee. Laat die sous prut totdat dit dik genoeg om te bedek die frikkadelle. Seisoen dit na smaak met sout en peper, en voeg die frikkadelle in die pan, gooi bedek hulle in die sous.

Strooi die Sweedse frikkadelle met `n bietjie gemaalde vars pietersielie vir kleur. Plaas hierdie lekker nuggets op `n tandestokkie of stokkie en jy het `n heerlike voorgereg. Wanneer jy Sweedse frikkadelle maak as `n hoofgereg, probeer die versorging van hulle met eier noodles- dumplings- gekook en gesmeerde potatoes- of kapokaartappels. `N klassieke bykomend tot die plaat - of jy dit nou dien as die ster van julle ete of as geslaag rondom hors d`oeuvres, is `n skeppie van lingonberry konfyt, wat `n pragtige touch van soet voeg.