Hoe om Italiaanse Sop Wedding Make

Die poëties-vernoem sop, "minestra maritata," het sy aandeel van verwarring oor die jare veroorsaak. Vertaal, die frase beteken "huwelik sop," as gevolg van sy paring van setperke met vleis. Oor die jare, maar die kombinasie van hoenderaftreksel, frikkadelle, groen en soms pasta bekend geword het as die Italiaanse troue sop. Wanneer jy hierdie huwelik van voedsel items in jou eie stockpot is die reël, gebruik die verste en beste gehalte bestanddele om te verseker dat die huwelik is `n gelukkige mens.

Dinge wat jy nodig het

Mengbak
Houtlepel
Grond vleis (vark, bees, kalfsvleis, Turkye of `n kombinasie)
eier
Gerasperde kaas (Parmigiano Reggiano, Romano of `n kombinasie)
Broodkrummels
Sout en peper
stockpot
Pasta (klein, ronde tipe)
vergiettes
Kook setperke
Sny raad en koksmes
Tuisgemaakte of hoë-gehalte hoenderaftreksel
skeplepel
Rolbal of tureens
Pietersielie (opsioneel)

Stap 1

Meng die Gehaktbal mengsel. Gebruik 1 eiergeel vir elke 1/2 pond grond vleis, saam met `n paar van die suiker lepelsgewys elk van gerasperde kaas en broodkrummels, asook sout en peper na smaak.

stap 2

Vorm die grond vleismengsel in 1/2 duim balle, en hy draai die frikkadelle eenkant.

stap 3

Kook pasta in kokende water. Gebruik die onderpunt van die tyd reeks aangedui op die pakket. Dreineer die pasta en sit dit eenkant.

stap 4

Kap `n groot klomp van kook setperke, met behulp van `n rowwe kap. Escarole is `n tradisionele keuse, maar jy kan ook gebruik boerenkool, rolletjes, krullerige andyvie of spinasie. Ter syde stel die setperke.

stap 5

Bymekaar laat kom die sop. Bring 3 of 4 liter hoenderaftreksel tot kookpunt oor medium-hoë hitte. Verlaag die rou frikkadelle en gekap setperke in die hoenderaftreksel, en verminder die hitte tot `n prut. Kook vir sowat 10 minute, of totdat die frikkadelle gaar is deur en die setperke het verlep. Voeg `n skeplepel of twee gekookte pasta net voor die totstandkoming van die sop uit die hitte.

stap 6

Uitscheppen die sop in individuele bakkies, om seker te maak elke kom het vier of vyf frikkadelle. Garneer met ekstra gerasperde kaas en gekapte pietersielie, as jy wil.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante