totsitlyred.com

Tuisgemaakte Zucchini en Kale Frittata

A veggie fritatta maak vir `n gesonde ontbyt of middagete.
A veggie fritatta maak vir `n gesonde ontbyt of middagete. (Foto: Julia Mueller / vraag Media)

Frittatas word tradisioneel gemaak met vars groente, eiers, kaas en verskeie vleis soos wors of spek. -Groente verpak frittatas is vinnig en maklik om voor te berei en is ideaal vir die deel met maatskappy vir ontbyt of brunch. Hierdie eenvoudige, maar heerlike frittata resep sluit ui, boerenkool en zucchini vir `n ligte en `n gesonde maaltyd. Jy kan jou gunsteling kaas gebruik in die resep of verlaat die kaas uit vir `n melkery-vrye opsie.

tip

  • Jy kan ook gebruik cheddarkaas, gruyere, peper jack of ander kaas van keuse.

Verhit die oond tot 400 grade F. Verhit die olyfolie in 10-duim gietyster (of oond veilig) pan oor medium hitte, en kap 1/2 van `n groot geel ui.

Gebruik `n skerp mes om die ui kap.
Gebruik `n skerp mes om die ui kap. (Foto: Julia Mueller)

Voeg die gekapte ui by die warm pan en soteer, roer af en toe, tot bruin - ongeveer 8 tot 12 minute.

Soteer die ui tot bruin.
Soteer die ui tot bruin. (Foto: Julia Mueller)

Terwyl die ui is Sotering, berei die eiermengsel. Begin deur te kap die punt en stert af van die zucchini en traliewerk dit met behulp van `n boks rasper. Ook rasper die kaas met behulp van die boks rasper.

Rasper die zucchini en dan die kaas.
Rasper die zucchini en dan die kaas. (Foto: Julia Mueller)

Klits die eiers in `n mengbak en voeg die gerasperde zucchini, kaas, Italiaanse speserye en sout. Klits of roer die mengsel tot goed gemeng. Opsy gesit totdat gereed om te gebruik.

Meng die eiers, zucchini, kaas en geurmiddels goed.
Meng die eiers, zucchini, kaas en geurmiddels goed. (Foto: Julia Mueller)

Wanneer die ui is bruin, voeg die baba boerenkool (of gekap boerenkool blare) om die pan. Cook, roer af en toe, totdat die boerenkool blare verlep - sowat 3 minute.

Voeg die boerenkool om die ui.
Voeg die boerenkool om die ui. (Foto: Julia Mueller)


Gooi die zucchini en eiermengsel in die pan met die ui en boerenkool. Gebruik `n houtlepel om die eiers en groente eweredig te versprei.

tip

  • Groot borrels of `n oorloop in jou frittata vermy, maak seker dat die eiers en groente saam roer sodat alles eweredig gaar word.

    Plaas `n bakplaat op die oondrak onder die pan net in geval die eier styg en oorloop.

Kombineer alles goed vir selfs die bak.
Kombineer alles goed vir selfs die bak. (Foto: Julia Mueller)

Plaas die pan op die sentrum rek van die verhitte oond. Bak vir 20 tot 25 minute, of totdat die eiers opgestel en word deur gaar. Verwyder die pan uit die oond, en laat die frittata vir 10 minute afkoel voordat jy dit sny in groot driehoeke en bediening.

Laat die frittata koel 10 minute voor sny.
Laat die frittata koel 10 minute voor sny. (Foto: Julia Mueller)

Geniet dit!

`N Eenvoudige resep, `n heerlike ete.
`N Eenvoudige resep, `n heerlike ete. (Foto: Julia Mueller)

tip

  • In plaas van courgette en boerenkool, kan jy die somer muurbal, spinasie en verskeie groente en kruie te gebruik. Jy kan ook ander geurmiddels, soos fyn komyn, kerriepoeier of paprika voeg.

Dinge wat jy nodig het

  • 3 eetlepels olyfolie
  • 02/01 geel ui, in blokkies gesny
  • 4 koppies losweg verpak baba boerenkool blare (afwisselend gebruik fyngekapte boerenkool blare)
  • 1 groot courgette, gerasperde
  • 8 eiers, liggies geklits
  • 1 koppie Monterey Jack kaas
  • 1 teelepel Italiaanse speserye
  • 1/2 teelepel fyn seesout
Deel op sosiale netwerke:

Verwante