Hoe om te maak Shepherd se Pie

Shepherd`s Pie is `n tradisionele Ierse gereg en algemeen gedien in die VS St Patrick`s Day te vier. Grond lam is stadig gekook met wortels in sous, bedek met kapokaartappels, en in die oond gebak om `n ryk en smaakvol sout pie vorm. Terwyl sommige mense uitruilbaar gebruik die terme, daar is `n verskil tussen Herderspastei en Shepherd se Pie. Hoewel baie soortgelyk, Shepherd`s Pie oproepe vir lam, terwyl Cottage Pie oproepe vir beesvleis.

Terwyl Shepherd se Pie is `n bietjie tyd in beslag neem, dit is nie baie moeilik om te maak! Volg hierdie stappe vir `n ongelooflike lekker-skare verblydend maaltyd.

Dinge wat jy nodig het

groot pot
Skillet
13" x 9" kasserolbak
1-1 / 2 pond Yukon goud aartappels, gekap in 1-1 / 2-duim rondes
½ koppie karringmelk
½ teelepel sout, na smaak
2 groot wortels, geskil en gekap
1 groot geel ui, in blokkies gesny
2 eetlepels olyfolie
3 knoffelhuisies, fyn
1 pond grond lam
2 teelepels gedroogde oregano
1 teelepel gedroogde tiemie
1 eetlepel all-purpose meel
3 koppies vleis sous

Stap 1

Bring `n pot water tot `n volle kookpunt. Voeg die gekapte aartappels en kook by `n volle kook vir 15 tot 20 minute, totdat aartappels is baie sag toe steek. Rek water en laat aartappels effens afkoel.

stap 2

Soteer die uie en wortels in olie oor matige hitte tot sag, maar nog steeds al dente, sowat 8 tot 10 minute.

stap 3

Voeg die grond lam, gemaalde knoffel, gedroogde origanum en tiemie en voortgaan om te kook net totdat lam vleis bruin is, ongeveer 2 minute.

stap 4

Roer die meel by en kook vir 1 minuut.

stap 5

Gooi die vleis sous in die pan en bring tot volle kookpunt.

stap 6

Cook un-gedek vir 15 tot 20 minute, roer af en toe, totdat mengsel is baie dik. Proe die mengsel vir geur en voeg sout as jy wil.

stap 7

Voeg die gaar aartappels, karringmelk en sout na `n blender. Meng tot glad. Let wel: jy kan ook die aartappels mash met die karringmelk en sout met behulp van `n aartappeldrukker.

stap 8

Voorverhit die oond tot 400 grade F. Gooi die lam mengsel in `n 13" x 9" kasserolbak (of `n kasserolbak dat ten minste 1,5 liter hou).

stap 9

Versprei die fyn gemaak aartappels bo-op die lam mengsel. Plaas kasserolbak op `n bakplaat en bak op die middelste rak vir 30 minute, totdat pie herder se vonkelwyn en die aartappels goudbruin bo-op.

stap 10

Verwyder pie herder se uit die oond en laat dit afkoel vir ten minste 10 minute voor jy dit voorsit. Let daarop dat hoe langer die pie sit, hoe dikker dit sal word.

stap 11

Dien ophoop gedeeltes van Shepherd`s Pie met Ierse Soda Bread en botter of jou gunsteling rustieke brood.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante