totsitlyred.com

Hoe om Shepherd se Pie Vries

Soos met ander heerlike geregte, pie herder se bied beide `n baie troos ete vir onmiddellike gebruik op die tafel en `n boete kandidaat vir die vrieskas. Jy bymekaar laat kom die pie van reeds gaar bestanddele, so jy kan dit maak doelbewus vir latere gebruik, of `n gedeelte oorskiet en vries hulle nadat hy die eerste maaltyd. Die enigste groot verskil is tog `n herder se pie gevries voordat bak die handtekening goue kors sal hê nie, sodat beplan om dit verhit in die oond, eerder as `n mikrogolf.

Dinge wat jy nodig het

  • Oondvaste kasserol of bak skottelgoed
  • Kleefplastiek
  • Swaar vrieskas sakke of aluminium foelie (opsioneel)
  • Marker

Ongebakte Shepherd se Pie

  • Berei die vleis vul volgens jou gunsteling resep, dan sit dit eenkant om af te koel terwyl jy jou aartappels kook. Wanneer die aartappels gereed, mash hulle en geur dit na smaak met sout en peper, dan verryk hulle met melk en botter as jy wil.

  • Smeer die vleis vul in een groot oondvaste kasserol of bak, of deel dit eweredig tussen kleiner geregte vir individuele etes. Dek die vul met `n nog laag van die kapokaartappels. Doen nie pluis of patroon van die aartappels as wat jy sou as jy die gereg dadelik was bak, want dit skep lug sakke wat die pie se stoor lewe sal verkort.

  • Draai elke gereg in kleefplastiek, direk druk op die wrap om die oppervlak van die aartappels en die uitskakeling van soveel lug as moontlik te maak. Vir verbeterde stoor lewe, plaas elke gereg in `n heavy-duty vrieskas sak of foelie sak dit met swaar aluminiumfoelie. Benoem die gereg of geregte met die datum.

  • Die oordrag van die verseëlde kasserol om jou vrieskas, om te verseker daar is `n goeie lugvloei rondom dit te bespoedig koel. As jy verskeie klein pasteie het voorberei, versprei hulle rondom die vrieskas in `n enkele laag. As hulle gestapel, sal hulle nie so vinnig afkoel.



  • Bak en eet pie die herder se binne twee tot drie maande. Na daardie tyd sal dit eetbaar bly, maar sy smaak en gehalte sal begin om te verminder.

Oorskiet Shepherd se Pie

  • Voor te berei en bak pie die herder se as jy normaalweg sou doen. Wanneer jy klaar is in diens van die ete, stel jou kasserolbak in `n goed geventileerde plek om af te koel.

  • Die oordrag van die oorskiet gedeelte van die pie na `n kleiner kasserolbak, of deel dit tussen verskeie kleiner houers vir individuele porsies. Kies óf oond-veilige of mikrogolf-veilige houers, afhangende van jou voorkeur gestaan ​​metode.

  • Press `n klein stuk plastiek film draai om die oppervlak van elke gedeelte, so veel lug as moontlik uit te sluit, dan verseël magnetron houers met hul eie lugdigte deksels. As jy met behulp van oop, oond-veilige houers, draai elke gedeelte in plastiek film draai individueel. Vir `n beter lewe stoor, sak elke gedeelte in sy eie vrieskas sak of draai dit in foelie.

  • Versprei die individuele pasteie eweredig deur jou vrieskas, sodat hulle sal vinnig afkoel.

Wenke waarskuwings

  • As jy die voorbereiding is pie herder se spesifiek vir die vrieskas, voeg een of meer geklitste eiers by die kapokaartappels. Dit help bind die vog in die aartappels, die verbetering van die tekstuur wanneer die gereg gebak. Verdikking die sous met aardappelzetmeel, eerder as om meel of mielieblom, kan help om die tekstuur van die vul nadat dit verhit.
  • As pie jou oorskiet herder se nog warm is, of as jy meer as twee of drie gedeeltes, verminder die druk op jou vrieskas word deur die joernaal in die helfte. Vries die helfte van die gedeeltes onmiddellik en laat die ander helfte in jou yskas om die volgende dag te vries. Dit versnel bevriesing en verminder die risiko van skade aan jou reeds-gevries voedsel.
  • Kokke in die VK te trek `n onderskeid tussen "herder se" pie, wat gemaak met lam, en "cottage" pie, wat gemaak met vleis. In beide gevalle, is hulle gewoonlik gemaak met blokkies oorskiet gebraaide vleis en sous, eerder as rou grond vleis.
  • As jy pie jou herder vries in `n keramiek of glas oondbak, dit nie direk te plaas in `n voorverhitte oond. Termiese skok kan veroorsaak dat dit te kraak of te ontplof, wat op sy beste afval kos en op die ergste ernstige beserings kan veroorsaak. In plaas daarvan, ontdooi die pan oornag in jou yskas of plaas dit in `n koue oond en bring die oond tot temperatuur.
Deel op sosiale netwerke:

Verwante