Kan ek `n Hambone Vries?

Of dit skoon gestroop of nog het `n paar vleis vashou, vries die hambone wanneer jy jou maaltyd voltooi het. Plaas die hambone in `n groot, hersluitbare vrieskas sak of vrieskas-veilige houer wat lugdigte. Benoem die sak of houer met die datum en die inhoud, plaas dit dan in die vrieskas. Sny of kubus die res van die ham vleis en volg dieselfde prosedure. Gedeelte ham in verskeie vrieskas sakke as jy van plan is om kleiner hoeveelhede te gebruik op verskillende tye.

Wanneer jy die opstel van vries sakke en houers te vul met oorskiet vleis, gebruik `n ander sak vir elke tipe wat jy vries. As jy toevallig die hambone, `n hoender karkas en `n paar vleis bene gereed om te vries het, plaas hulle in hul eie individuele sakke. Dieselfde geld vir enige vleis wat eens was verbonde aan die bene. Hambones en ham vleis mag saam gestoor word, hou net die verskillende tipes vleis geskei om die risiko van kruiskontaminasie te vermy.

Solank as wat jou hambone is in `n lugdigte sak of houer, dat jy veilig kan hou dit in die vrieskas vir ewig. Maar vir gehalte doeleindes, jy mag nie wil kook `n gereg met jou bevrore hambone vyf jaar in die pad af. Beplan om dit te gebruik binne `n jaar, en die gehalte moet wees waar jy wil hê dit moet wees.

A hambone bied `n geur basis vir `n aantal van sop, soos split pea of ​​ham en blomkool. As jy van plan is om die been of die ham vleis gebruik, plaas die houer in die yskas die vorige aand te ontdooi. Voeg die been om `n sop pot, saam met gekapte ui, knoffel, seldery, wortels en `n paar lourierblare, dan vul die pot met water. Na `n paar uur, sal jy `n smaakvol basis vir jou tuisgemaakte sop hê. Voeg blokkies ham vleis om die sop, of om bredies en omelette.