Maak Chapati in die oond

Tsjapati, `n Indiese flatbread soortgelyk aan tortillas, vergesel tradisioneel kerrie geregte vir gebruik as `n scoop om die kos te voer na jou mond. Hoewel Indiërs dikwels kook hierdie tipe van ongesuurde brood in `n pan, kan jy dit bak in die oond. Oond-gebakte tsjapati`s soos dié gebak in `n klei Tandoor oond as jy hulle kook op die top van `n bak klip. Kyk hoe hulle versigtig om die brood uit die brandende te hou.

Dinge wat jy nodig het

bak klip
2 koppies fyngemaalde hele koringmeel
1 teelepel sout
1 koppie warm water
koekroller
Lang-gehanteer spatel

Stel die bak klip op die onderste rak van `n koue oond en voorverhit die oond tot 500 grade Celsius vir ten minste een uur na die klip dwarsdeur hitte.
Kombineer 2 koppies fyngemaalde volgraan meel, 1 teelepel sout en 1 koppie warm water om `n sagte deeg te vorm.
Knie die deeg vir 10 minute of totdat dit `n bietjie rek.
Verdeel die deeg in 10 ewe groot stukke.
Rol elke deeg bal in `n 5-duim ronde, 1/4 tot 1/2 duim dik.
Lê die gerol tsjapati`s op die voorverhitte bakplaat klip in die oond.
Kook die tsjapati`s vir 2 minute in die oond.
Lig die gebakte tsjapati`s van die bak klip met `n lang-gehanteer spatel en onmiddellik hulle dien.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante