Hoe om dinge te hou van Vashou aan `n pizza Stone

Hou die klip skoon. Swart stukkies oorskiet pizza of brood kors kan vashou aan die klip en veroorsaak dat die volgende item vir die bak direk voldoen aan die verkoolde stukkies, dus "knelpunt" om die klip. Hou jou klippe skoon met deeglike afstof na elke gebruik en water gewas indien nodig is die beste manier om items te verhoed dat vashou aan die klip.

Gebruik genoeg meel afstof op jou deeg of deeg. Voordat direk op die klip, stof die buitekant van jou pizza kors, brood brood, of ander deeg gebaseer item wat jy direk bak op die klip met voldoende hoeveelhede meel of cornmeal. Die droë meel of maaltyd behoort op te tree as `n versperring tussen die klip en klam deeg.

Verhit en bak by die regte temperatuur. Voorverhit altyd die klip vir ten minste 20 tot 30 minute voordat jy dit bak. Pizzas moet die oond ingaan tussen 475 en 500 grade Celsius. Vir brood, gebruik die aangewese temperatuur vir jou resep.

Gebruik `n pizza skil, die lang hout paddle gebruik om die pizza in die oond sit en neem dit uit, na die pizza kry op die warm klip. As jy nie een het nie, gebruik `n groot plek mat, sny raad of spatels, of verwyder die klip uit die oond met `n swaar vatlappies en skuif die pizza af van die toonbank op dit.

Voer die klip met bakpapier. Voering `n pizza klip is oor die algemeen nie aanbeveel vir "outentieke" pizza. Maar as jy die bak van iets vetterig soos koekies of kaas rolle, langs die klip met perkament kan voordelig wees. As julle growwe meel voortdurend vas aan die klip, selfs wanneer skoon en die deeg is afgestof met meel, plaas `n stuk perkament tussen die klip en pizza.

Gly tandevlos onder die pizza, brood of gebakte goed om dit los te maak. As die pizza of ander item beteken uiteindelik vas aan die klip, los dit deur die loop van tandevlos onder die hele lengte van die pizza. Die floss sal enige gebrande stukke breek hou dit af.