Kalorieë kom as koolhidrate, vette en proteïene. Aan die korrekte bedrag van elke soort voedsel is die sleutel tot om goeie voeding wat lei tot `n gesonde en lang lewe.
Een gram vet het 9 kalorieë. Een gram van proteïen het 4 kalorieë. Een gram koolhidrate het 4 kalorieë. Daar is `n paar omstredenheid oor watter persentasie van n persoon se dieet moet bestaan uit vette, proteïene en koolhidrate.
Die Sone Dieet, bevoordeel deur baie atlete en bekend gemaak deur dr Barry Sears, beveel 40% van alle kalorieë vandaan koolhidrate, 30% van proteïene, 30% uit vette. Die Mayo Clinic pleit vir `n meer buigsame 15% tot 30% van kalorieë van proteïen, 20% tot 35% van vet, en 35% tot 65% van koolhidrate.
In die geval van tieners, waar spiere ontwikkeling en behoud is `n belangrike kwessie, proteïen is altyd `n belangrike bron van kommer. Baie min tieners eet meer as 100 gram van proteïen in `n dag, en wat oorweeg moet word `n minimum te beperk. Vegetariese tieners het `n besonder moeilike tyd vergadering hierdie vereiste.
Vette moet mono-onversadigde vette soos olyfolie en canola-olie, nie varkvet of botter. Koolhidrate behoort te wees komplekse koolhidrate soos koring of volgraanbrood, nie wit meel tortillas.
Inkorporeer groente in die dieet, selfs al is hulle dikwels baie min kalorieë, is belangrik omdat hulle voedingstowwe liggame moet gesond en sterk te wees.