Gesonde Plaasvervanger vir Botter in Resepte

Daar is verskeie vervangings wat jy kan gebruik vir die bak. Baie olies, soos canola, sonneblom, of druiwesaad- kan `n gesonde plaasvervanger vir botter wees. Vermy olies wat `n sterker smaak het, soos olyfolie. Die gebruik van olie met `n sterk smaak kan erg die geure van die gebakte item gee `n off smaak verander. Wanneer die vervanging van olie in die bak, sou jy dieselfde meting hou as jy sou vir die botter, maar in plaas daarvan voeg die olie. Met ander woorde, is een eetlepel botter vervang deur een eetlepel olie. Nog `n vervanging van botter in gebakte items soos koeke is appelmoes. Soms vrugtesap vervang kan word, maar die byvoeging van te veel kon konsekwentheid probleme binne die resep veroorsaak. Voeg `n eetlepel op `n slag sekere die sap of appelmoes kan vervang sonder dat enige ongewenste uitwerking te wees.

Met substitusies vir botter in die algemeen te kook, het jy meer buigsaamheid. Ook die meeste olies het `n hoër rook punt as botter wat `n meer selfs verbruining skep en toe te laat vir `n hoër kook temperatuur sonder skroei die olie of butter.There is verskeie olies wat `n geweldige plaasvervanger vir botter kan wees. Olyfolie, canola-olie, sonneblomolie, en grapeseed olie is een van die beste plaasvervangers. Hierdie olies is gesond, as dit gebruik word in matigheid, en dat dit dieselfde konsekwentheid vir al jou resepte te voorsien. Weereens, die vervanging van olie vir botter is maklik en is moet dieselfde meting wat genoem word in die resep wees. Nog `n truuk vir botter vervang is om hoenderaftreksel, beesvleisaftreksel, of groente-aftreksel gebruik. Dit sal nie net smaak toe te voeg tot jou kos, maar dit sal ook die nodige vog wat botter voorsien gewoonlik in baie resepte. Die gebruik van voorraad help om kalorieë en vet inhoud af as well.When met behulp van voorraad, meet in klein hoeveelhede tot die verlangde tekstuur bereik word.

Nie alle olies kan `n gesonde alternatief vir botter wees. Sommige, soos grondboontjiebotter en groente-olie, en selfs margarien, het `n ewe hoë vetinhoud. Ander olies, soos druiwepitolie en olyfolie is een van die gesondste, die verskaffing van bykomende voordele vir die gesondheid, soos omega 3 en 6, wat laer help die HDL (slegte) cholesterol.It is ook belangrik om te onthou dat alle vette (botter, olie) moet gebruik word in moderering vir `n gesonde dieet volgens die (Verenigde State se Departement van Landbou) USDA.