Jy kan Bewaar Botter op die toonbank?

Botter vandaan kom churned gepasteuriseerde melk. Pasteurisasie melk behels die verhitting van die vloeistof tot `n mate dat skadelike bakterieë verminder. Drukking plaasvind om die proses te voltooi. Sweet room botter sout wat help met behoud bygevoeg. Ongesoute botter, soms genoem soet botter, nie ekstra sout bevat. Volgens die USDA, kommersiële botter bestaan ​​uit ten minste 80 persent melkvet en 20 persent water en sout.

Bakterieë, voedsel-oordraagbare siektes en galsterigheid is die grootste kommer met die stoor van botter op die toonbank. Galsterigheid plaasvind as gevolg van blootstelling aan lug, hitte en bakterieë. Stoor jou botter in die yskas verhoog die raklewe. Volgens die Universiteit van Missouri Uitbreiding, daar is geen werklike gesondheid bekommernisse met die behoud van botter op die toonbank, op voorwaarde dat jy dit stoor in `n lugdigte houer.

Die Nasionale Dairy Raad beveel stoor botter in houer die verseëlde vervaardiger se en in die yskas om raklewe te verhoog. Gesoute botter duur twee maande in die yskas, terwyl ongesoute duur net twee weke. Jy kan veilig vries botter vir tot nege maande as dit bevat sout en vyf maande as dit ongesoute. Die USDA beveel stoor botter in die vrieskas vir tot twee maande wanneer jy nie van plan om dit te gebruik binne `n paar dae van aankoop. Bak 911 dui die behoud van botter op die toonbank in `n dig bedek botter gereg vir `n paar dae by `n kamertemperatuur van 65 grade Celsius. Om die botter laaste vir `n langer tydperk op jou counter top maak, stoor dit in `n botter kruk. Hierdie geïsoleerde steengoed houer hou die botter koel deur dit te pak die botter in die uitgeholde deksel op en vul die pot met koue water. Vervang die water een keer `n week en jy kan veilig jou botter slaan op die toonbank vir tot 30 dae.

Botter absorbeer die reuk van die ander kos eerder maklik. Wanneer dit gebeur, is die smaak van botter geraak. Om te voorkom dat hierdie voorkom, botter winkel in die oorspronklike verpakking of `n dig verseëlde botter gereg. As jy botter stoor in die yskas, hou dit in `n aparte laai om dit te beskerm teen absorbeer enige reuke. Versag verkoelde botter deur dit by kamertemperatuur vir 15 minute voor Use stuur dit terug aan die yskas na gebruik.