Hoe om Grill Bees Terug Ribs

Neem die ribbes uit die yskas ongeveer 30 minute voor jy dit kook. Volgens TheGreatestBarbecueRecipe.com, bring die vleis tot kamertemperatuur voordat dit op `n rooster sal dit makliker om te hanteer maak. Ook is dit verkieslik dat die vleis begin om te kook, nie net warm, so gou as wat dit op `n warm rooster geplaas word.

Spoel die ribbes in koue water en druk droog met `n handdoek. Gebruik `n skerp mes om enige oortollige vet en die membraan van die plat, gladde kant van die rib verwyder. Spoel en weer droog indien nodig. Seisoen die ribbes as jy wil. Pittige vryf word dikwels gebruik vir braai vleis. Sout, swartpeper, rooipeper en bruinsuiker is algemeen bestanddele vir `n bees vryf.

Plaas die rooster termometer in die rooster en laat dit daar. Verhit jou rooster sodat dit `n temperatuur van ongeveer 200-220 grade sal hou en gebruik `n tang om die vleis ribbes af plaas op die rooster, been kant. Laat `n klein hoeveelheid spasie tussen elke rib so die hitte en rook (as jy die gebruik van houtskool) kan behoorlik versprei. Maak die deksel.

Kook die ribbes vir ongeveer 5 tot 8 uur. As gevolg van hul grootte en natuurlik sag tekstuur, bees terug ribbes vereis `n lang stadige kook tyd om mals. Check elke 20 minute of so om seker te maak die rooster termometer hou by die verlangde temperatuur. Eers die houtskool of gas as dit nodig is om die temperatuur reeks te behou. As jy met behulp van `n verf vloeistof soos barbecue sous, bedruip die ribbes liggies tydens hierdie ondersoeke.

Verwyder die ribbes uit die rooster met `n tang na die kooktyd gaan (of wanneer die vleis los van die been.) Plaas die ribbes op `n verhitte opdienbord.