Hoe om te maak Dijon Mosterd

Dijon-mosterd is `n voorsmakie verrassing, `n pikante afwyking van tradisionele geel mosterd. Dijon is veelsydig en kan gebruik word nie net as `n kruiderij op hamburgers of worsbroodjies, maar by `n gourmet draai om verskeie heerlike vleis, vis en kasserol geregte gee. Maak tuisgemaakte Dijon-mosterd is makliker as wat jy dink, wat slegs `n paar minute van die tyd en `n paar baie basiese bestanddele.

Dinge wat jy nodig het

2 koppies sjampanje of witwyn
2 knoffelhuisies, fyn gemaalde
1 koppie wit ui, fyngekap
4 oz. droë mosterdpoeier
3 druppels Tabasco sous
2 eetlepels. heuning
1 eetlepel. canola of sonneblomolie

Stap 1

Plaas die sjampanje of witwyn in `n klein kastrol en bring dit tot kookpunt. Voeg die gemaalde knoffel en gekapte ui tot die warm mengsel, en gaan voort om te kook vir vyf minute. Die oordrag van die mengsel in `n bak en laat dit heeltemal afkoel.

stap 2

Verwyder die uie en knoffel by giet die mengsel deur `n fyn sif. Sit die gespanne mengsel in `n kastrol en voeg die verkoel sjampanje. Voeg die droë mosterdpoeier by en klits totdat dit heeltemal gemeng.

stap 3

Verhit die mengsel op medium hitte, roer aanhoudend met `n draadklitser tot glad. Roer die Tabasco-sous, heuning en sout en voortgaan om te verhit en roer totdat die mengsel verdik.

stap 4

Verwyder die kastrol van die hitte en laat dit heeltemal afkoel. Swak die afgekoelde Dijon mosterd in `n plastiek of glas houer en bêre dit in die yskas. Hoewel die Dijon mosterd onmiddellik gebruik kan word, laat dit ten minste 48 uur sal toelaat dat die geure te meng.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante