Hoe om vleisbrood te kook in `n oond Bag

Kombineer jou keuse van grond vleis in `n groot mengbak saam met `n opsionele speserye en in blokkies gesny groente soos uie en rissies. Sluit eiers, brood krummels of albei aan die vleis en ander bestanddele saam te bind. As `n algemene reël, gebruik een eier vir elke 1 tot 1 1/2 pond vleis en gelyke verhoudings van gedroogde broodkrummels en vleis. Meng al die bestanddele saam net genoeg totdat dit goed opgeneem.

Vorm die gehakt mengsel in `n vrye vorm brood. Die bedrag van vleis en ander bestanddele wat jy gebruik bepaal die grootte van die brood, wat die grootte van die pan en sak wat nodig is om die gehakt kook bepaal.

Voeg 1 eetlepel meel in die leë kook sak en draai die top gesluit. Skud die sak totdat die binnekant eweredig bedek in meel. Die meel moedig die vet en sappe wat dreineer uit die gehakt te borrel soos `n sous, wat spetterend wat kan veroorsaak dat die sakke te bars verhoed.

Lê die oond sak oor jou bak pan. Gebruik `n bak soos `n 9-deur-13-duim kasserolbak of groter - nie gebruik `n broodpan. Vou die sak oor die kante van die pan sodat jy maklik die gehakt kan voeg. Oond sakke is beskikbaar in groottes wat groot genoeg is om die hele, groot kalkoene braai, sodat jy geen probleme pas `n gehakt binne `n oond sak het.

Plaas die gehakt in die sak in die pan. Versamel die top van die sak in jou hand en bind dit gesluit, met behulp van die draai das ingesluit met die oond sak. Jy mag nodig wees om drie of vier gate te steek in die top van die sak so `n paar stoom kan ontsnap.

Pas jou oond rakke tot 8 duim van klaring te maak vir die sak uit te brei terwyl bak. Dit mag nodig verwydering van `n rak, afhangende van die grootte van jou oond.

Bak die gehakt by ongeveer 375 grade Celsius vir sowat 1 uur of totdat die gehakt bereik `n interne temperatuur van 165 F. Trek die gehakt uit die oond na 1 uur en steek `n klein gaatjie in die sak sodat jy `n vleis termometer kan voeg en check die temperatuur. Plaas die termometer deur `n vent gat as die gebruik van `n oond sak wat splete vereis.

Verwyder die pan uit die oond en laat dit sit vir sowat 10 minute sodat die stoom kan ontsnap. Sny die sak oop en gebruik spatels om die gehakt uit die pan en sak te verwyder. Stel die gehakt op `n pan so oortollige vet kan dreineer.