Hoe om City Chicken Bak

Plaas hoender het sy oorsprong in die weste van Pennsylvania, moontlik in Pittsburgh, rondom 1930. Voor 1930, kookboeke vervat soortgelyke resepte genoem spot hoender. Die gereg gebruik kalf en vark om hoender, wat baie duur was ten tyde naboots. Kokke in blokkies gesny vark en kalfsvleis, gly die stukke op `n stokkie en gebakken hulle in olie. Deesdae, hoender boere massa-vervaardig hoenders vir die tafel, die vermindering van die koste en die uitskakeling van die behoefte vir stad hoender. Tog, dit is `n bekostigbare entrée ryk in die geskiedenis van die Verenigde State van Amerika.

conținut

Dinge wat jy nodig het
Wenke waarskuwings

Dinge wat jy nodig het

1 pond kalfsvleis steaks
1 pond vark steak
1 koppie broodkrummels
2 eetlepels olie of botter
1 eier
sout
Pepper
2 koppies voorraad / sous
1 koppie melk
6-10 spiese
Braaipan
vurk
pot
houers

Sny die kalf en vark in 1-duim blokkies. Gly kalf en vark stukke, afwisselend die vark en kalfsvleis, op die stokkie. Elke stokkie moet hou 5-6 stukke, afhangende van die grootte. Seisoen die vleis met sout en peper na smaak.
Voorverhit die oond tot 325 graad F. Sit `n groot braaipan op die stoof en draai die stoof tot medium-hoog.
Klits die eier met `n vurk en die opstel van `n breading stasie deur die plaas van die broodkrummels en eier in afsonderlike, groot houers. Voeg die stokkie in die eier, dan broodkrummels. Herhaal vir elke stokkie.
Plaas stokkie in die pan. Brown die vleis vir 1 tot 2 minute aan elke kant. As dit nodig is, kan jy die verbruining slaan en sit die spiese direk in die oond.
Verwyder die spiese en plaas in `n oond-veilig pan. sous of melk by te voeg. Bedek met foelie en plaas in die oond. Bak vir 1 uur. Neem die spot hoender uit die oond en sit dadelik voor.

Wenke waarskuwings

Alternatiewelik kan jy peper, sout en meel ¾-beker te kombineer. Steek die stokkie in die eiers, dan die meelmengsel.
Jy kan die pan drippings gebruik om sous te maak.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante