Hoe om Verhit Roast Turkye

Gentle opwarming met `n bietjie van vog hou gebraaide kalkoen oorskiet tender en sappig. Verskillende verwarming metodes werk ewe goed vir gevriesde of verkoelde oorskiet, vir Turkye wat oorspronklik by die huis is gaar en vir Turkye gebring huis van `n deli grill.

conținut

Tip
In die mikrogolf
Tip
Op die stoof
Waarskuwing
In die oond

tip

Die Amerikaanse Departement van Landbou beveel aan dat jy gebraaide kalkoen oorskiet te gebruik binne 3 tot 4 dae ter wille van gehalte en veiligheid, of dat jy vries die oorskiet vir tot 4 maande.

In die mikrogolf

Herverhit Turkye snye of stukke neem `n paar sekondes in die mikrogolf, maar uitdroog die kalkoen kan ook gebeur in daardie selfde sekondes. Om te verseker dat jou kalkoen nie taai raak nie, gebruik een of meer van hierdie metodes:

Reël Turkye stukke in `n enkele laag of oorvleuel snye effens. Voeg `n paar eetlepels van hoenderaftreksel, water of oorskiet sous om die kalkoen en roer dit in so al die kalkoen is gedek.
Dek die kalkoen en mikrogolf op medium-hoë krag instelling.
Begin om te kook vir so min as 1 tot 2 minute met `n paar snye van Turkye. Dan stop kook, kyk om te sien of die kalkoen is heeltemal warm en herrangskik die stukke op die plate- of draai die plaat as die kalkoen moet meer verwarming.

tip

Sny Turkye in stukke voor gestaan om die vleis te hou uitdroog en toelaat dat dit eweredig en veilig verhit. USDA riglyne versigtigheid teen gestaan hele kalkoene en geheel borste, maar toelaat dat opwarming bene en vlerke.

Op die stoof

Afhangende van hoeveel Turkye wat jy hoef te verhit, gebruik óf `n pan of `n pot, en hou jou oog op die proses, aangesien dit slegs `n paar minute kan neem om die kalkoen te verhit. Gebruik hierdie kwasi-stropery metode om die kalkoen liggies verhit:

Bring die vloeistof jy van plan is om te gebruik vir opwarming tot kookpunt, met behulp van oor 1/4 tot 1/2 koppie van die vloeistof in `n pan en dubbel dié hoeveelheid vloeistof in `n pot.
Sodra die vloeistowwe kook, voeg die kalkoen, roer dit so al die stukke is deur en deur bevogtig en verminder die hitte na laag.
Dek die pot tightly- laat die kalkoen stadig en versigtig verhit. Check dit elke paar minute, roer tot die vloeistof te herverdeel.

waarskuwing

Cook oorskiet Turkye snye, stukke en rys totdat hulle registreer 165 grade Celsius op `n-oomblik lees vleis termometer.

In die oond

Herverhit in die oond laat jou toe om `n groot hoeveelheid van Turkye hitte op `n bakplaat of in `n groot oondpan.

Stel jou oond tot 350 F.
Versprei die kalkoen stukke in `n enkele laag, oorvleuelende snye as jy nodig het om dit te al die stukke aan te pas.
Strooi `n paar eetlepels van vloeistof na die stukke aan te klam, en bedek die pan dig met foelie.
Groot kalkoen stukke neem 20-45 minute tot 165 F bereik, terwyl snye wat temperatuur in 15 minute kan bereik. As jy stukke in verskillende groottes, verhit die groter stukke vir 10 tot 15 minute, verwyder dan die pan uit die oond en voeg die kleiner stukkies voordat hulle terugkeer die pan om die hitte.