Hoe om `n Wild Turkye kook

Skoon jou voël. As die kalkoen is nie velkleur, vel dit, afgesny sy kop en voete, en skoon te maak die derm holte. Of volg Stap 2.

As `n alternatief, kook `n baie groot pot water. Die pot moet genoeg ruimte het sodat wanneer die kalkoen is bygevoeg, het die water nie oorloop. Dit is die beste om hierdie buite doen. Steek die kalkoen in die kookwater, wat toelaat dat die vere maklik om uitgeruk uit, en dan sny die kop en voete by die gewrig. Skoon uit die derm holte na hierdie metode, ook.

Oorweeg vleissagtheid. Omdat die bors is kleiner, kan dit moeiliker vinniger wanneer jy kook te kry. Vermy dit deur die buitenste laag van spiere op die kalkoen bors af te sny.

Bak die wilde kalkoen net soos `n gereelde Turkye, maar betaal ekstra aandag aan bedruiping om dit te hou uitdroog. Jy kan ook plaas die kalkoen in `n spesiale oondvaste plastiek bag- egter het `n paar mense het gekla dat hierdie sakke kook wilde kalkoen te vinnig. Stel die oond tot 350 grade, en bak die kalkoen sowat 15 minute vir elke pond. Die kalkoen is gedoen wanneer die temperatuur in die dikste deel van die heup is 165 grade, soos gemeet deur `n vleis termometer.

Diep-braai jou wilde kalkoen as `n alternatief. Dit hou die kalkoen klam, maar jy moet baie versigtig wees, en dit moet buite gedoen word, want dit kan baie gevaarlik wees. Wanneer diep-braai, maak seker dat die Fryer het nie soveel olie wat dit spoel uit wanneer die kalkoen is bygevoeg.