Plaasvervangers vir Pesto sous

Vervang die basiliekruid in tradisionele pesto resepte met ander vorme van setperke. Vir `n pittige skop, sluit arugula, ook bekend as vuurpyl blaarslaai, of escarole in plaas van basiliekruid. Nog `n manier om dit te kikker `n bietjie is met die toevoeging van paardebloem greens- hulle te vind vir gratis in jou erf, maar net kies diegene wat nie geraak deur chemikalieë. Pons die krag van pesto deur die inlywing van boerenkool of spinasie as die groen in die mengsel. Beide boerenkool en spinasie bevat noodsaaklike vitamiene en minerale.

Geniet die basiese geur van Basil, maar met `n knipoog. Maak pesto met behulp van een van verskeie rasse van Basil dat `n duidelike smaak bied. Gebruik suurlemoen of lemmetjie basiliekruid om die lig geur van sitrus te neem in pesto dien met pasta of seekos geregte wat goed paar met sitrus. Voeg Thai basiliekruid om af te haal die sterk dropgeur van daardie plante in jou pesto die geur vul roerbraai disse. Kaneel basielkruid gee jou pesto `n bietjie van Smokey speserye.

Wissel die smaak van jou pesto sous deur die verandering van die tipe van neute wat jy gebruik. In plaas van die tipiese dennepitte, probeer te voeg okkerneute. Roosterbrood die neute in `n pan op die stoof oor matige hitte vir 3-5 minute of in die oond op 350 grade vorm 5-8 minute of totdat hulle begin om bruin. Rooster verhoog die smaak van okkerneute, wat `n vleis tekstuur te voeg tot die pesto. Cashews en grondboontjies, wat goedkoper as die meeste ander neute is, is ander lekker toevoegings tot pesto.

Verander die kaas in pesto sous om dit `n heeltemal nuwe geur te gee. Tradisioneel gemaak met parmesan, `n basiese pesto resep pas goed aan alle vorme van kaas, hard of sag. Maak `n gladde en romerige pesto deur die inlywing van bok, gorgonzola of fetakaas in die mengsel. Vir `n skerper smaak en meer gesette tekstuur, gebruik cotija, Romano of Asiago kaas. Om die smaak van die kaas uit te bring, rasper dit net voordat dit by die pesto sous.

Gaan vegan en die kaas heeltemal uitlaat van jou pesto sous. In plaas daarvan byvoeg miso plak of voedingswaarde gis. Miso plak het `n dik tekstuur en sout smaak wat goed vervang parmesaankaas. Voedingswaarde gis het ook `n neutagtige geur en `n soortgelyke tekstuur aan dié van gerasperde kaas.