Kan ek plant Rosemary & Basil Saam?

Kruie, soos roosmaryn en basiliekruid, doen meer as seisoen etes. Baie blom kruie lok voordelige insekte wat goudogies en plantluise eet. Kruie dikwels ongewone blare of blomme en reuk in die lug met hul geur. As jy nie ruimte, snoepie roosmaryn en basiliekruid in meerjarige beddens of groei hulle in houers. Plant `n kruietuin alleen of in `n groentetuin. Die meeste kruie moet volle son en klam, goed gedreineerde grond.

Rosemary produseer klein, stywe blare op houtagtige stingels, terwyl Basil produseer sappige, sagte blare op sagte stingels. Trek die needlelike blare af roosmaryn plante om te gebruik met geroosterde vleis geregte of in aartappels. Rosemary het `n arrestasie, sout smaak en `n bietjie gaan `n lang pad. Trouens, roosmaryn is giftig in groot hoeveelhede, volgens "The Herb Identifier." Afknyp basiliekruidblare, was en gebruik hulle geheel of sny dit met `n skerp mes. Basil het `n vars, ligte smaak. Gebruik dit mildelik aan kleur en geur aan pesto en bruschetta.

Begin basiliekruid sade binne vier tot ses weke voor die laaste ryp of saai saad direk in die grond in die vroeë somer. Koop stadig-groeiende roosmaryn plante van kwekerye eerder as om dit vanaf saad. Plant beide kruie buitelug net na dagtemperature is bo 70 grade Celsius. Water basiliekruid en roosmaryn by die grond eweredig klam te hou. Knyp terug basiliekruid as dit begin langbenig te kry of te produseer blomme. Harvest basiliekruid en roosmaryn voor die eerste ryp of bring die plante binnenshuis vir die winter.

Sny roosmaryn en draai klein bondels met `n rekkie. Plaas die roosmaryn in `n bruin papiersak en bêre dit in `n koel, droë plek vir twee weke. Sodra droog, vryf die blare af die stingels en stoor in `n droë houer. Gebruik gedroogde roosmaryn spaarsamig as die geure meer gekonsentreerde. Basil kan gedroog met behulp van dieselfde metode, hoewel dit sy vars, lekker smaak verloor tydens die droogproses. Maak en vries pesto om ekstra basilieblare gebruik of vries die basiliekruidblare alleen. Bevrore basiliekruidblare behou hul geur, hoewel die blare donkerder.