Hoe om te oes Basil

Sweet Basil groei as `n meerjarige in VS Departement van Landbou plant gehardheid sones 9 deur 11. In alle ander gebiede, dit groei goed as `n jaarlikse tydens die warm somermaande. Sy tender, aanskoulike groen blare groei langs `n hoof steel, met arms wat uit daardie steel. Elke plant groei tot ongeveer 1 voet 8 duim in lengte en 1 voet in breedte. Die blare is die eetbare gedeelte van die plant.

Die sleutel tot die oes basiliekruid is om te verhoed dat dit blom. Nijpend die plant by die kiem, so te sê, dwing die plant te produseer blare hou. As jy die punt waar die knoppe net die vorming van mis, is dit nie te laat is. A basiliekruid plant in blom kan nog geoes, hoewel die blare raak harder as die blomme bloei. Wanneer jy sien `n ogie of blom cluster, knyp dit af na die fabriek vir die vervaardiging hou.

Kyk langs die boonste gedeelte van die plant aan die hoof steel. Wanneer jy sien klein ronde ogies, knyp hulle af tussen jou duim en vinger. Op hierdie punt, kan jy begin oes deur die knyp van die tender individuele blaar trosse langs die rand van die plant, wat die mees gesogte is deur kulinêre kenners. Alternatiewe metodes van die oes, sluit net die verwydering van die boonste een-derde van die aanleg by die steel elke keer ogies vorm of knyp af individuele blare as jy dit nodig het. Die Nasionale Tuinbou Vereniging berig dat plante kweker Tom DeBaggio van Arlington, Virginia, beweer die hele plant geoes kan word by die steel elke drie weke, en dit sal voortgaan om te produseer.

Sodra geoes, Basil verlep vinnig en moet behoorlik volgens sy voorgenome gebruik word gestoor. As dit is om onmiddellik gebruik word, was in koue water en verwerk die blare binne `n uur. As dit is te droog en gestoor word, was dit in koue water, verwyder die blare van die stingels indien nodig, en sit dit op `n papier handdoek om droog te word. Met behulp van `n dehydrator of lae-temperatuur oond kan die droog proses te bespoedig. `N alternatief vir droog die basiliekruid is om die blare te plaas in `n voedselverwerker, voeg `n klein hoeveelheid van die olyfolie totdat dit `n pasta en sit in ysblokkie bak vir bevriesing.