Verskil tussen Oolong tee & White Tee

Alle tee kom van `n plant bekend as Camellia sinensis, maar dit is blootstelling die blaar se suurstof en fermentasie dat sy verskeidenheid bepaal. Oolong tee ondergaan `n gedeeltelike oksidasie, terwyl wit tee glad nie blootgestel word aan suurstof.

Wit tee bevat die grootste bedrae van antioksidante en is rykste in is B-vitamiene, kalsium, flavonoïede en foliensuur, wat dit die mees voordelig vir die hart voorwaardes en verskillende tipes kanker. Oolong tee bevat `n mid-vlak bedrag van antioksidante en vitamiene, maar is voordelig in die verlaging van trigliseriede en cholesterol.

Oolong tee blare links na verlep in die sonlig voordat hulle gekneus om hul natuurlike sappe vrystel vir die eerste fermentasie. Volgende, is hulle verlaat om weer droog te word voordat die blare gevuur en gegiste `n tweede keer.
Wit tee is vars gepluk en verwerk sonder om gegiste.

Oolong tee is dikwels geurige blomme soos formosa, jasmyn en osmanthus. Wit tee word algemeen gemeng met vrugte soos ys, perske en aarbei.

Oolong tee is op groot skaal verbou word in China en Taiwan, met klein hoeveelhede gegroei in Vietnam. Wit tee geproduseer hoofsaaklik in China en Japan, maar is ook geproduseer in kleiner hoeveelhede in Indië.